Cultura De Argentina
Páginas: 3 (710 palabras)
Publicado: 12 de julio de 2012
VITAMINA D
La vitamina D, calciferol o antirraquítica es un heterolípido insaponificable del grupo de los esteroides. Se le llama también vitamina antirraquítica ya que su déficit provocaraquitismo.Es una provitamina soluble en grasas y se puede obtener de dos maneras:
* Mediante la ingestión de alimentos que contengan esta vitamina, por ejemplo: la leche y el huevo.
* Por latransformación del colesterol o del ergosterol (propio de los vegetales) por la exposición a los rayos solares UV.
La vitamina D es la encargada de regular el paso de calcio (Ca2+) a los huesos. Por ello sila vitamina D falta, este paso no se produce y los huesos empiezan a debilitarse y a curvarse produciéndose malformaciones irreversibles: el raquitismo. Esta enfermedad afecta especialmente a losniños.
Vitamina D, luz solar y color de la piel
Hay 2 formas de esta vitamina: la vitamina D2, también llamada ergocalciferol, se deriva del colesterol en la dieta (de fuentes vegetales) mientras que lavitamina D3 o colecalciferol se deriva del colesterol vía 7-dehidrocolesterol (de fuentes animales). Los rayos ultravioletasde la luz solar son los responsables de la producción de una gran cantidadde la vitamina D3 en el cuerpo.5
El color de la epidermis dado por la melanina presente en los melanocitos es una forma de protección que filtra los excesos de radiación UV particularmente intensa enlas zonas intertropicales, en donde por presión evolutiva hay un predominio natural de pigmentaciones oscuras de la piel.
VITAMINA E
El α-tocoferol o vitamina E es una vitamina liposoluble queactúa como antioxidante a nivel de la síntesis del pigmento hemo, que es una parte esencial de la hemoglobina de los glóbulos rojos.
Fuentes de vitamina E
La vitamina E se encuentra en muchos alimentos,principalmente de origen vegetal, sobre todo en los de hoja verde (el brócoli, lasespinacas), semillas, entre ellos la soja, el germen de trigo y la levadura de cerveza; también puede encontrarse...
La vitamina D, calciferol o antirraquítica es un heterolípido insaponificable del grupo de los esteroides. Se le llama también vitamina antirraquítica ya que su déficit provocaraquitismo.Es una provitamina soluble en grasas y se puede obtener de dos maneras:
* Mediante la ingestión de alimentos que contengan esta vitamina, por ejemplo: la leche y el huevo.
* Por latransformación del colesterol o del ergosterol (propio de los vegetales) por la exposición a los rayos solares UV.
La vitamina D es la encargada de regular el paso de calcio (Ca2+) a los huesos. Por ello sila vitamina D falta, este paso no se produce y los huesos empiezan a debilitarse y a curvarse produciéndose malformaciones irreversibles: el raquitismo. Esta enfermedad afecta especialmente a losniños.
Vitamina D, luz solar y color de la piel
Hay 2 formas de esta vitamina: la vitamina D2, también llamada ergocalciferol, se deriva del colesterol en la dieta (de fuentes vegetales) mientras que lavitamina D3 o colecalciferol se deriva del colesterol vía 7-dehidrocolesterol (de fuentes animales). Los rayos ultravioletasde la luz solar son los responsables de la producción de una gran cantidadde la vitamina D3 en el cuerpo.5
El color de la epidermis dado por la melanina presente en los melanocitos es una forma de protección que filtra los excesos de radiación UV particularmente intensa enlas zonas intertropicales, en donde por presión evolutiva hay un predominio natural de pigmentaciones oscuras de la piel.
VITAMINA E
El α-tocoferol o vitamina E es una vitamina liposoluble queactúa como antioxidante a nivel de la síntesis del pigmento hemo, que es una parte esencial de la hemoglobina de los glóbulos rojos.
Fuentes de vitamina E
La vitamina E se encuentra en muchos alimentos,principalmente de origen vegetal, sobre todo en los de hoja verde (el brócoli, lasespinacas), semillas, entre ellos la soja, el germen de trigo y la levadura de cerveza; también puede encontrarse...
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