Cultura emprendedora

UNIVERSIDAD DE OCCIDENTE
Unidad Los Mochis
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
PROGRAMA EDUCATIVO DE INGENIERÍA AMBIENTAL





“BAGUETTES INTERNACIONALES”


PRESENTA:
KARLA GABRIELA FELIX CAMACHO 1220244
RAMSÉS FIGUEROA LIZÁRRAGA 1220296
MÓNICA DENISE GARCÍA SÁNCHEZ 1220067
JOSE ANATANAEL MANZANAREZ ALVAREZ 1220175
NATHANAEL MEZA VALENZUELA 1220535

CULTURA EMPRENDEDORA

ASESOR:NODIER ELIESER APARICIO GARCIA

Contenido
Introducción……………………………………………………………………………………..2
Antecedentes……………………………………………………………………………………3
I. Naturaleza del proyecto…………………………………………………………...2
I.1 Concepto de la idea…………………………………………………………...7
I.2 Justificación…………………………………………………………………….7
I.3 Nombre de la empresa………………………………………………………..7
I.4 Alcance del proyecto emprendedor………………………………………..9
I.5Análisis foda…………………………………………………………………..10
II. Mercado…………………………………………………………………………….11
II.1 Identificación de mercado, metas y sus características……………...11
II.2 Beneficios e importancia del producto o servicio……………………..11
II.3 Diseño de la imagen de la empresa………………………………………12
II.4 Estrategia de mercado a implementar…………………………………...12
II.5 Estrategias del servicio de apoyo………………………………………...13
II.6Estrategias de líneas de producto y mezcla de producto…………….13
II.7 Ciclo de vida…………………………………………………………………..13
II.8 Recolección de datos………………………………………………………..14
II.9 Resultados de las encuestas………………………………………………15
III. Organización……………………………………………………………………...16
III.1 Estructura organizacional del proyecto………………………………….16
III.2 Definición de funciones por puesto………………………………………16
III.3 Política decalidad……………………………………………………………20
III.4 Constitución legal del proyecto…………………………………………...21
IV. Producción…………………………………………………………………………23
IV.1 Descripción del proceso de producción…………………………………23
IV.2 Capacidad productiva……………………………………………………….27
IV.3 Factores que influyen la calidad de la planta…………………………...27
V. Finanzas…………………………………………………………………………….30
V.1 Necesidades de capital para elproyecto………………….....................30
V.2 Identificación de organizaciones de apoyo a proyectos emprendedores.......................................................................................33
VI. Impacto ambiental, social y empresarial……………………………………..34
Conclusiones………………………………………………………………………35
Bibliografía…………………………………………………………………………36
Anexo ………………………………………………………………………………37




INTRODUCCIÓN

Una baguette estándarmide unos cinco o seis centímetros de ancho por tres o cuatro de alto, y unos 85 centímetros de largo como máximo. Suele pesar 250 gramos. Su masa requiere un amasado especial que produce sus típicas burbujas de aire en su interior. Las pequeñas se utilizan frecuentemente para hacer bocadillos. Éstas se conocen como demi-baguettes (media baguette), o tiers y laboyriesen Estados Unidos.Las baguettes también pueden ser cortadas en rebanadas y untadas con patés o quesos. Como parte del tradicional desayuno francés, se cortan porciones de baguette que se abren en sentido longitudinal, se untan con mantequilla y mermelada o miel y se mojan en tazones de café, chocolate o té.
Las baguettes se asocian con Francia y especialmente con París, aunque se pueden encontrar por toda Francia y en el mundoentero. En Francia, no todos los "panes largos" son "baguettes". Por ejemplo, la flûte es una variante de la baguette y puede ser más fina (también llamada ficelle) o un poco más gruesa, y un pan más gordo es un bâtard. Las leyes de la comida francesa definen a la baguette tradicional como un producto que sólo debe contener los siguientes cinco ingredientes: agua, harina de trigo, levadura y masamadre y sal. Añadir cualquier otro ingrediente a la receta básica implica que el panadero cambie el nombre del producto elaborado
Este  es uno de los panes más famosos de la historia de Francia,  tanto así que es reconocido como uno de  sus principales símbolos nacionales. Es común encontrar en las postales  representaciones de este pan dentro de una bolsa de papel  llevada  por...