Cultura- Estado Carabobo
Páginas: 3 (611 palabras)
Publicado: 4 de agosto de 2014
Universidad Alejandro de Humboldt
Estado Carabobo
La Gastronomía del Estado Carabobo: así como la región central del país es una zona rica en gastronomía, en donde confluyen las diferentesculturas que nos han influenciado desde la época de la Colonia.
En la población de San Esteban ubicada apenas a 6 kms. de Puerto Cabello, destaca el cultivo del cacao, la preparación de la leche de burra;el ponche a base de aguardiente, huevo y leche condensada, que toma distintos apelativos según las mezclas hechas a partir de un ponche base y que puede combinarse con cacao (pico e’ loro), fresas(rosa de montaña), frutas, entre otros. Además de la preparación de los deliciosos buñuelos de yuca.
En Borburata, otra población del estado, destacan los tostones, al igual que en toda la zonacostera, y son de importancia los dulces típicos de esta zona; naiboas hechas a partir de casabe, papelón y queso. Las conservas de coco, la mala rabia (torta de plátano muy maduro acompañada de arroz concoco) y el jugo de mamón también resaltan dentro de la localidad.
También, la sopa de quimbombó y el pescado frito con tostón, son otros de los platos típicos de la región costera carabobeña.Propios de Naguanagua, pese a no ser un plato tan antiguo, los tequeños de jojoto son la tradición de mayor inspiración de este lugar, pero también están las arepas de jojoto. En Valencia destaca elqueso valenciano como un plato típico de la Colonia, que ha perdurado en el tiempo, así como la torta de pan y muchísimos dulces a base de almíbar. En el poblado de Belén se destaca el queso de mano ytelita fabricados en esa zona, así como el cultivo de maíz propio del municipio Carlos Arvelo que al mezclar ambos productos dan origen a la Cachapa.
En los Valles Altos del estado Carabobo (Miranda,Montalbán y Bejuma) se cultiva también el maíz, aunque prevalece la fama de las naranjas con la que se elabora un riquísimo dulce y las naranjas rellenas.
A partir del maíz se prepara la polenta...
Estado Carabobo
La Gastronomía del Estado Carabobo: así como la región central del país es una zona rica en gastronomía, en donde confluyen las diferentesculturas que nos han influenciado desde la época de la Colonia.
En la población de San Esteban ubicada apenas a 6 kms. de Puerto Cabello, destaca el cultivo del cacao, la preparación de la leche de burra;el ponche a base de aguardiente, huevo y leche condensada, que toma distintos apelativos según las mezclas hechas a partir de un ponche base y que puede combinarse con cacao (pico e’ loro), fresas(rosa de montaña), frutas, entre otros. Además de la preparación de los deliciosos buñuelos de yuca.
En Borburata, otra población del estado, destacan los tostones, al igual que en toda la zonacostera, y son de importancia los dulces típicos de esta zona; naiboas hechas a partir de casabe, papelón y queso. Las conservas de coco, la mala rabia (torta de plátano muy maduro acompañada de arroz concoco) y el jugo de mamón también resaltan dentro de la localidad.
También, la sopa de quimbombó y el pescado frito con tostón, son otros de los platos típicos de la región costera carabobeña.Propios de Naguanagua, pese a no ser un plato tan antiguo, los tequeños de jojoto son la tradición de mayor inspiración de este lugar, pero también están las arepas de jojoto. En Valencia destaca elqueso valenciano como un plato típico de la Colonia, que ha perdurado en el tiempo, así como la torta de pan y muchísimos dulces a base de almíbar. En el poblado de Belén se destaca el queso de mano ytelita fabricados en esa zona, así como el cultivo de maíz propio del municipio Carlos Arvelo que al mezclar ambos productos dan origen a la Cachapa.
En los Valles Altos del estado Carabobo (Miranda,Montalbán y Bejuma) se cultiva también el maíz, aunque prevalece la fama de las naranjas con la que se elabora un riquísimo dulce y las naranjas rellenas.
A partir del maíz se prepara la polenta...
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