Cultura Fisica

Capitulo 1
NUTRIOLOGIA Y ESTADO NUTRICIO.
La nutriología es la ciencia que estudia los procesos que nos permiten obtener , asimilar y utilizar los nutrientes que nos proporcionas los alimentos.
ALIMENTOS Y ENERGIAS.
Como sabes el alimento suministra a tu organismo la energía para todo lo que haces : correr ,tocar un instrumento musical e incluso dormir.
Para que tu organismoaproveche los nutrientes de los alimentos se lleva a cabo un conjunto de procesos químicos celulares cuyo resultados es la liberación de energía. La cantidad de energía que se libera cuando se quema nutrientes se mide en unidades llamadas calorías .cuantas mascolorias tiene un alimento, mas energía contiene . para conservar una buena salud , el numero de calorías de los alimentos queingieres debes concluir con las necesidades calóricas de tu organismo.
¿Qué cantidad de energía necesita una persona para mantener su cuerpo en buen estado? para saberlo, es necesario conocer un valor llamado grado de actividad diaria (gad) según esta dado por la siguiente tabla.
ACTIVIDAD. |
METABOLISMO BASAL. Es el consumo energético deriva del desarrollo de los procesos vitalesdel organismo en un periodo de 24 hrs. |
ACTIVIDASSEDENTARIA. leer,comer,escribir,escuchar música o actividades semejantes |
MODERADA. Caminar de manera vigorosa, trabajar en casa ,subir escaleras , montar a caballo (trote). |
INTENSA. Trabajos físicos (con pico y pala, cargar equipo pesado), bailar ejercicios ligeros, montar a caballo(galope). |
MUY INTENSA. Cortar leña, practicartenis, nadar ,jugar futbol ,correr , andar en bicicleta. |

Una vez conocido su grado de actividad diaria ,el numero de kilocalorías que necesita una persona al dia calcula con la siguiente fórmula:
Gad x (peso corporal)
Y asi , por ejemplo ,una persona de 70 kg de peso que tiene un gad moderado ,necesita consumir.
36 x70=2520 kilocalorías.
ESTADO NUTRICIO.
Otra herramienta queproporciona la nutriología para conocer si tu alimentación es la adecuada , o dicho de otro modo ,para conocer el estado de nutricio, es el índice de masa corporal (IMC), un dato fácil de obtener y muy confiable para identificar el grado de nutrición que tienes . para calcular tu ims debes de aplicar las siguiente fórmula:

IMC=PESO
(ALTURA)2

IMC | ESTADO NUTRICIO |
menor de 15 |emaciación(delgadez extrema) |
entre 16 y 19 | bajo peso |
entre 19 y 25 | normal |
entre 25 y 30 | sobrepeso |
entre 30 y 40 | obesidad |
mas de 40 | Obesidad severa. |

PESO IDEAL.

El peso es la principal variable del IMC pues la estatura es un factor que no podemos controlar .el peso ideal para cada persona le permite estar en un estado nutricio adecuado y se calcula a partirde la complexión corporal. No es posible darle el mismo peso ideal a dos personas de la misma talla pero con diferente complexión.

Para conocer tu compexion aplica la formula .

TALLA
CIRCUFERENCIA DE LA MUÑECA .

Y buscas el resultado en la siguiente tabla.

COMPLEXION | HOMBRE | MUJER |
PEQUEÑA | Mayor de 10.4 | Mayor de 11 |
MEDIANA | De 9.6 a 10.4 | De 10.1 a 11 |CORPULENTA. | Menor de 9.6 | Menor de 10.1 |

Tu peso ideal ,consideran tu complexión física.

Ejemplo:
Un hombre adulto mide 1.70 cm y la circunferencia de su muñeca mide 19 cm.como su complexión corporal es:

170/19cm =8.9(es decir, corpulenta),

Puedes ver que en la tabla siguiente es de 68.6kg.

NUTRIOLOGÍA Y DIETA

¿ que debes comer para alcanzar o mantener tu peso ideal? Laalimentación idónea debe satisfacer el apetito y el paladar , debe proporcionar los nutrientes indispensables para obtener erenrgia .
Un aspecto fundamental para la vida diaria y que no siempre se toma en cuenta al hablar de alimentación , es “sentirse bien” y “verse bien” ,es decir, estar saludable por dentro y por fuera . la alimentación debe contribuir a lograr una figura con una...