Cultura Gastronomica De México: Quintana Roo

Quinta Roo (1902)
Ubicado al este de la península de Yucatán. Colinda con Yucatán y Campeche, bañadas por el agua del Mar Caribe. Es una de las entidades más jóvenes del país junto con Baja California Sur.
El nombre del estado proviene de Andrés Quintana Roo (1787–1851), político, escritor, poeta y periodista. Fue Diputado y firmante del Acta de Independencia de México. Fue esposo de LeonaVicario.
Este estado, fue difícil de habitar ya que sus tierras eran infértiles debido al tipo de vegetación que crecía en la zona, por lo que la agricultura es bastante difícil de lograr, en Yucatán
Simbología del escudo
Está formado por cinco elementos, los cuales son:
Sol naciente con ocho rayos de luz, que representa los ocho municipios del estado. (Anteriormente eran solo 7 rayos y 7 losmunicipios)
Glifo de un caracol marino de color amarillo, que representa el interior de la tierra y el mar. El amarillo simboliza el sur entre los mayas.
Estrella blanca de cinco puntas que simboliza el renacer del día en el punto cardinal del este.
Tres triángulos verdes que representan la riqueza de la selva de Quintana Roo.
Glifo maya del viento, parecido a la letra T color verde, representalos huracanes, debido a que Quintana Roo está expuesto a ellos.
Costumbres
En las tradiciones de los antiguos mayas, se encontraba la manufactura de diversos productos utilizados para el vestido, la religión y las artes, los cuales cumplían funciones básicas dentro de la sociedad. Esta actividad ha trascendido a través de la enseñanza de las técnicas de producción de generación en generaciónpor los descendientes de esta cultura, que aun se encuentra latente en diversas comunidades del Estado de Quintana Roo.
Cultura
Al igual que todos los estados de los que hemos estado hablando, la cultura Maya es la que se estableció en la Península de Yucatán.
Monumentos históricos
Las principales zonas arqueológicas abiertas al público son:
Tulum.
Es la tercera zona más visitada del Paísy excepcional por estar situada en el litoral y estar amurallada. Cuenta con varios templos como El Castillo, construido sobre un risco, el Templo del dios que cae, el Templo de los Frescos en donde se aprecian pinturas mayas con sus colores originales y otras construcciones menores.
Cobá.
Es considerada una de las zonas arqueológicas más importantes por los vestigios excavados y el potencialque falta por investigar. Cuenta con la pirámide más alta de la Península conocida como el Nohoch Mul, un castillo de 9 hileras, un campo de juego de pelota y una red de caminos mayas.
Kohunlich.
Se localiza en el sur del Estado. Se distingue por los mascarones de estuco que adorna uno de los principales edificios. Cuenta con un Juego de pelota y varias construcciones de importancia.Dzibanché.
Kinichná. Localizadas en el municipio de Othón P. Blanco, son dos conjuntos de vestigios mayas donde recientemente se permitió el acceso al público.
Holbox
(significa en maya yucateco "hoyo negro") es una pequeña isla mexicana localizada en el extremo norte del estado de Quintana Roo, tiene una extensión de 40 km de largo y 2 de ancho, y unos 34 km de playa hacia el norte. Se encuentraunida intermitentemente a la península por una barra de arena, con varios canales que la unen al mar y a la laguna Yalahau. Holbox es parte de la reserva de la biosfera y área de protección de flora y fauna Yum Balam, Holbox se ha convertido en un destino turístico, particularmente en turismo de aventura y descanso. Una de las actividades principales de los habitantes de esta bella isla, es la pescade langosta, regida por la temporada de veda; en los restaurantes locales se pueden degustar de platillos a base de langosta (incluyendo "pizza de langosta"). En Holbox se pueden contratar diversos recorridos turísticos entre los que se encuentra el famoso "nado con el tiburón ballena", que es un paseo en lancha en el que el visitante puede ver, y en ocasiones, nadar o esnorquelear con el...