cultura general

DOCUMENTOS DE INVESTIGACIÓN
Facultad de Administración
No. 103, ISSN: 0124-8219
Agosto de 2011

Análisis de la industria del té
y las aromáticas en Colombia
Juan Felipe Álvarez Jaramillo
Diana Botero Riveros
Ricardo Suárez Daza
Gabriela Zapata Castaño
Natalia Malaver Rojas
Hugo Alberto Rivera Rodríguez

Análisis de la industria del té
y las aromáticas en Colombia
Documento deinvestigación No. 103

Juan Felipe Álvarez Jaramillo
Diana Botero Riveros
Ricardo Suárez Daza
Gabriela Zapata Castaño
Natalia Malaver Rojas
Hugo Alberto Rivera Rodríguez

Centro de Estudios Empresariales para la Perdurabilidad (CEEP)
Línea de Investigación: Estrategia

Universidad del Rosario
Facultad de Administración
Editorial Universidad del Rosario
Bogotá D.C.
2011

Análisis dela industria del té y las aromáticas en Colombia / Juan Felipe Álvarez
Jaramillo…[et al.].—Universidad Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario, Facultad
de Administración, Centro de Estudios Empresariales para la Perdurabilidad – CEEP,
Línea de investigación: Estrategia.—Bogotá: Editorial Universidad del Rosario, 2011.
60 p.— (Documento de Investigación; 103)
ISSN: 0124-8219Competencia industrial - Colombia / Planificación del mercado - Colombia / Te – Industria
y Comercio - Colombia – Estudio de casos / I. Álvarez Jaramillo, Juan Felipe / II. Botero
Riveros, Diana / III. Suárez Daza, Ricardo / IV. Zapata Castaño, Gabriela / V. Malaver
Rojas, Natalia / VI. Rivera Rodríguez, Hugo Alberto / VII. Titulo / VIII. Serie
338.17372

SCDD 20

Juan Felipe ÁlvarezJaramillo
Diana Botero Riveros
Ricardo Suárez Daza
Gabriela Zapata Castaño
Natalia Malaver Rojas
Hugo Alberto Rivera Rodríguez
Corrección de estilo
Andrés Cote
Diagramación
Fredy Johan Espitia Ballesteros
Editorial Universidad del Rosario
http://editorial.urosario.edu.co
ISSN: 0124-8219
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ningún caso a la Universidad delRosario. No se permite la reproducción
total ni parcial sin la autorización de los autores.
Todos los derechos reservados.
Primera edición: Agosto de 2011
Hecho en Colombia
Made in Colombia

Contenido
1. Introducción ����������������������������������������������������������������������������������

5

2. La industria y el sector�������������������������������������������������������������������� 7
El té en el mundo y en Colombia ����������������������������������������������������� 8
Empresas del sector ��������������������������������������������������������������������� 11
3. Análisis de turbulencia del sector ��������������������������������������������������� 12
El concepto de turbulencia. ............................................................. 12
.
Análisis de discontinuidades del sector............................................. 14
.Complejidad................................................................................... 21
Incertidumbre................................................................................. 21
Dinamismo..................................................................................... 22
Cómo enfrenta el sector la turbulencia.............................................. 23
.
4. Análisis estratégicosectorial ������������������������������������������������������������ 38
Análisis de hacinamiento cualitativo. ................................................ 38
.
Levantamiento del panorama competitivo ......................................... 40
Panorama competitivo de usuarios.................................................... 44
Panorama competitivo decompradores.............................................. 50
5. Conclusiones. .................................................................................. 56
.
.
Bibliografía.......................................................................................... 57

Índice
Gráficos
Gráfico 1....