Cultura Huasteca




ÁREA DE CIENCIAS DE LA SALUD

LICENCIATURA EN NUTRICIÓN

ANTROPOLOGIA DE LA ALIMENTACION

DOCENTE LEAL CHAVEZ CLAUDIA IVETH LIC.

ALUMNA MAYRA DALILA AZUARA MEDINA

2DO. SEMESTRE

CULTURAHUASTECA
Ubicación: Tamaulipas, San Luis Potosí, Querétaro, en los estados de Hidalgo, Tlaxcala, Puebla, Veracruz y Oaxaca.
Clima:
Vestimenta de la mujer náhuatl: la indumentaria de las nahuas de laHuasteca consta de una falda, ajustada a la cintura y por lo general elaborada en satín, sobre la que se colocan una o dos tiras de encaje blanco o listones de colores. La blusa bordada en punto de cruz,tiene elementos simbólicos como el maíz y la flor, que simboliza a los rumbos cósmicos, todo ello bordeado por la representación de una serpiente.
En la cabeza llevan listones de colores, los cualesdependen de su estado civil y, además, se colocan encima un rebozo que lleva varios dobleces.
Por lo general van descalzas.
Vestimenta del hombre náhuatl: consiste en un calzón de manta blanca que seajusta a la pantorrilla, a diferencia de los hombres tennek, que lo usan ajustado al tobillo.
La camisa, también de manta blanca, algunas veces lleva bordados en punto de cruz con animales o plantas, osimplemente la adornan con alforzas.
El calzado es muy irregular, pueden llevar botas de hule, huaraches o ir descalzos.
Vivienda: casa rectangular en donde se ubica el dormitorio, el altar familiary el lugar donde se come; algunas tienen un tapanco donde colocan utensilios y parte de la cosecha.
En el solar, casi siempre cercado con varas, se coloca el fogón y otros enseres de la cocina, asícomo los aperos de labranza y algunos instrumentos musicales utilizados en las fiestas domésticas.
Herramientas:
-Utensilios de cocina: vasijas, platos, cucharones, cajetes, molcajetes para salsas,metates para chiles y maíz y ollas. De uso más específico están los llamados pantojos (pequeñas vasijas en forma arriñonada) que usaron para extraer fácilmente el agua de lugares profundos....