Cultura Organizacional

|Categoría de análisis                    Restaurante 1                                     Restaurante 2 |


 
|1. Servicio desde  |Nace a principios de siglo, inicialmente |Nace en la segunda mitad de la década de los 60 |
| |vendiendo medicinas y extendiendo poco a poco sus|como restaurante y actualmente en algunas || |servicios.   |sucursales cuenta con tienda y restaurante, donde |
| |Actualmente ofrece otros servicios tales como |cuenta con farmacia, libros, discos, dulces, entre |
| |pastelería, farmacia, libros, discos, joyería y |otros.  |
||bisutería, juguetes y video. | |
|2. Imagen de los gerentes|Al llegar, el gerente solamente pregunta él |Antes de que el gerente reciba a los clientes se |
|ante el   |número de personas y la sección en la que el |puede apreciar una fotografía con su nombre   |
|usuario  |usuario prefiere se le atienda. |  |
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|3. Imagen del   |En su mayoría cuenta con mesas de madera, y en |En su mayoría cuenta con gabinetes para 2, 4 o más |
|inmueble  |algunos casos herrería. Se recupera la imagen de |personas.   |
|   |la vestimenta tradicional de México.   |Se aprecian en las paredes litografías y cuadros |
|  |El decorado es colonial, aunque en algunas |modernistas.   |
||sucursales se pueden apreciar colores un tanto |Lejos de predominar una imagen mexicana, parece |
| |más modernistas o plafones que no forman parte de|asemejarse más a un restaurante de cualquier hotel |
| |la decoración colonial  |norteamericano   |
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|4. Luz del lugar   |En general la luz suele ser artificial, |Se utiliza la luz natural, contando con una gran |
|   |caracterizándose por ubicar sus restaurantes en |parte del restaurante integrándose al área, y |
|   |inmueblescerrados con una mayor proporción de |mostrando su interior ampliamente, ya que cuanta |
|   |espacios cerrados y una menor proporción de |con grandes ventanales.   |
|   |ventanales que permitan el uso de luz natural. A |   |
|   |pesar de ello la luzno es muy intensa. |   |
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|5. Colores   |Tanto en las mesas como enlas paredes de los |Han cambiado los colores predominantes en los años |
|   |inmuebles se puede encontrar el color café con |setenta y ochenta que eran café, anaranjado y rosa,|
|   |verde, o café con beige, o café y azul, pero |por los tonos pastel, morado y verde. |
|   |predomina el mobiliario de...