CULTURA SLOW DOWN pdf
Páginas: 20 (4798 palabras)
Publicado: 30 de agosto de 2015
CULTURA SLOW DOWN, ¿MODA O
EVOLUCIÓN CULTURAL?
llegando, a este fenómeno le han llegado a
Barquero Martínez, Alberto Alejandro
E-mail: barquero_alberto@hotmail.com
Universidad Nacional de Costa Rica
cual se hablará más adelante. Se hará un
llamar síndrome de la felicidad aplazada, el
recorrido por las bases de la cultura slow
como el Food slow y el Cittaslow que son
los más nombrados a nivelmundial además
Introducción
de la filosofía del movimiento slow también
es un eje importante de esta cultura.
La cultura slow down es un movimiento en
cual
se
basa
desaceleramiento
en
de
promover
las
el
actividades
humanas. La traducción al español de este
movimiento
se
puede
entender
como
desacelérate.
uso y disfrute humano mas que someterse al
tiempo para el cumplimiento delajetreado
curso de la sociedad. Los principales
ponentes de este movimiento hablan de
aunque la tecnología permita acelerar el
trabajo, la producción, las comunicaciones
impersonales hay muchas cosas que no se
deberían de acelerar nunca, y tomando como
este expreso, la comida
exponente de la aceleración de la vida el
trabajo y la producción a Estados Unidos, y
en contra posición se verán como surgeeste
movimiento en Europa y ha revolucionado a
ciudades en países como Italia, Francia,
Se propone tener el control de tiempo para el
base
La sociedad occidental tiene como máximo
y las
conversaciones en familia son algunas de las
muchas cosas que se aceleran en el día a día
y se sacrifica por llegar rápido al trabajo y
continuar dedicando en sobresfuerzo y extra
tiempo a la actividadlaboral que aplaza
muchas veces la felicidad del presente,
dejando siempre todo para un futuro cercano
que cada vez se aleja mas por la insaciable
necesidad de terminar de una vez el trabajo
que no para de renovarse y continua
Suecia, Alemania, Australia, entre otras. La
cultura Slow Down suena cada vez mas
alrededor del mundo y se harán varios
enfoques y contrastes que posee lo que se la
ha llamadouna evolución cultural en
contraposición del estilo de vida que la
media de la población en las diferentes
ciudades del mundo adopta.
Carl Honoré nos da las bases y principios
para la implementación de esta forma de
vida y veremos como esto tiene una relación
coyuntural con los negocios y el comercio.
Y permitirá entender si este movimiento es
simplemente una moda o realmente es una
nueva forma deevolución cultural.
objetivo inicial defender las tradiciones
Capítulo I
El movimiento Slow y sus
bases
regionales,
gastronómico y el ritmo lento de la vida.
El movimiento comenzó en protesta por
Este movimiento no presenta ningún tipo
de institucionalización que ejerza un
control como tal, por el contrario
funciona como un tipo de comunismo
donde los que lo practican no tienen un
estado ouna institución que los controle,
sino que la misma inercia de la corriente
se mantiene en los individuos y es una
ideología que se mueve en tendencia de
aumento que aunque aún no existan datos
oficiales cada vez mas ciudades adoptan
este movimiento como filosofía de vida.
Desde la Revolución Industrial, época en
la que vendió y consolido la idea de que la
rapidez era progreso, se han generadodistintas
popularidad
manifestaciones
ha
crecido
la buena comida, el placer
pero
su
desde
el
la
otras iniciativas Slow se extendían por
Australia y Japón.
A. Slow Food
Hace aproximadamente 30 años en Italia
nace el pensar del “Slow Food”, fundado
por Carlo Petrini un grupo de activistas
en los años 80’s el cual tuvo como
de
un
restaurante
de
McDonald's en la Plaza de España, en
Roma, secreó la organización Slow Food,
que actualmente, es una fundación con
más de 83.000 miembros y con oficinas en
más de 100 países, y entre las cosas que
defiende está el saborear las grandezas de
lo cotidiano, como la comida y la
convivencia que se da con ella.
En más de dos décadas de historia, el
movimiento ha evolucionado para abarcar
un enfoque integral entre los alimentos, el
planeta, la...
EVOLUCIÓN CULTURAL?
llegando, a este fenómeno le han llegado a
Barquero Martínez, Alberto Alejandro
E-mail: barquero_alberto@hotmail.com
Universidad Nacional de Costa Rica
cual se hablará más adelante. Se hará un
llamar síndrome de la felicidad aplazada, el
recorrido por las bases de la cultura slow
como el Food slow y el Cittaslow que son
los más nombrados a nivelmundial además
Introducción
de la filosofía del movimiento slow también
es un eje importante de esta cultura.
La cultura slow down es un movimiento en
cual
se
basa
desaceleramiento
en
de
promover
las
el
actividades
humanas. La traducción al español de este
movimiento
se
puede
entender
como
desacelérate.
uso y disfrute humano mas que someterse al
tiempo para el cumplimiento delajetreado
curso de la sociedad. Los principales
ponentes de este movimiento hablan de
aunque la tecnología permita acelerar el
trabajo, la producción, las comunicaciones
impersonales hay muchas cosas que no se
deberían de acelerar nunca, y tomando como
este expreso, la comida
exponente de la aceleración de la vida el
trabajo y la producción a Estados Unidos, y
en contra posición se verán como surgeeste
movimiento en Europa y ha revolucionado a
ciudades en países como Italia, Francia,
Se propone tener el control de tiempo para el
base
La sociedad occidental tiene como máximo
y las
conversaciones en familia son algunas de las
muchas cosas que se aceleran en el día a día
y se sacrifica por llegar rápido al trabajo y
continuar dedicando en sobresfuerzo y extra
tiempo a la actividadlaboral que aplaza
muchas veces la felicidad del presente,
dejando siempre todo para un futuro cercano
que cada vez se aleja mas por la insaciable
necesidad de terminar de una vez el trabajo
que no para de renovarse y continua
Suecia, Alemania, Australia, entre otras. La
cultura Slow Down suena cada vez mas
alrededor del mundo y se harán varios
enfoques y contrastes que posee lo que se la
ha llamadouna evolución cultural en
contraposición del estilo de vida que la
media de la población en las diferentes
ciudades del mundo adopta.
Carl Honoré nos da las bases y principios
para la implementación de esta forma de
vida y veremos como esto tiene una relación
coyuntural con los negocios y el comercio.
Y permitirá entender si este movimiento es
simplemente una moda o realmente es una
nueva forma deevolución cultural.
objetivo inicial defender las tradiciones
Capítulo I
El movimiento Slow y sus
bases
regionales,
gastronómico y el ritmo lento de la vida.
El movimiento comenzó en protesta por
Este movimiento no presenta ningún tipo
de institucionalización que ejerza un
control como tal, por el contrario
funciona como un tipo de comunismo
donde los que lo practican no tienen un
estado ouna institución que los controle,
sino que la misma inercia de la corriente
se mantiene en los individuos y es una
ideología que se mueve en tendencia de
aumento que aunque aún no existan datos
oficiales cada vez mas ciudades adoptan
este movimiento como filosofía de vida.
Desde la Revolución Industrial, época en
la que vendió y consolido la idea de que la
rapidez era progreso, se han generadodistintas
popularidad
manifestaciones
ha
crecido
la buena comida, el placer
pero
su
desde
el
la
otras iniciativas Slow se extendían por
Australia y Japón.
A. Slow Food
Hace aproximadamente 30 años en Italia
nace el pensar del “Slow Food”, fundado
por Carlo Petrini un grupo de activistas
en los años 80’s el cual tuvo como
de
un
restaurante
de
McDonald's en la Plaza de España, en
Roma, secreó la organización Slow Food,
que actualmente, es una fundación con
más de 83.000 miembros y con oficinas en
más de 100 países, y entre las cosas que
defiende está el saborear las grandezas de
lo cotidiano, como la comida y la
convivencia que se da con ella.
En más de dos décadas de historia, el
movimiento ha evolucionado para abarcar
un enfoque integral entre los alimentos, el
planeta, la...
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