Cultura Turistica

Manual de Cultura Turística
Programa de Asistencia a Pequeños Hoteles de Centroamérica

Costa Rica

El Salvador

Guatemala

Honduras

Nicaragua

Panamá

Programa de Asistencia a Pequeños Hoteles de Centroamérica

3

Indice
Información General
República República República República República República de de de de de de Costa Rica El Salvador Guatemala Honduras NicaraguaPanamá 7 7 8 9 10 11 12 13 17 18 21 22 23 25 27 27 29 30 30 31 32 33 34 35 35 37 38 39 41 42 42 43 43

Antecedentes del Programa Concepto de Turismo
Diferentes formas de hacer turismo Historia del Turismo Mercado Turístico Elementos del Mercado Componentes de la oferta Productos Turísticos Servicios Turísticos Beneficio Económico Turístico: Impactos positivos y negativos del turismo Rol de lacomunidad receptora en la actividad turística Importancia socio-económica del turismo en la región Protección y valoración de tradiciones y costumbres diversas Tendencias Turísticas

Importancia de la región como destino turístico
Sostenibilidad del turismo Acciones de ordenamiento sostenible Impacto ambiental de comunidades receptoras Medidas de control y protección del medio ambiente Globalizacióndel Turismo Administración de los pequeños hoteles

Cultura Turística
Calidad en el Servicio al Turista Importancia de la calidad en el servicio al turista Aspectos de comportamiento La importancia de la comunicación

4

Programa de Asistencia a Pequeños Hoteles de Centroamérica

Programa de Asistencia a Pequeños Hoteles de Centroamérica

5

Reglas en la prestación de servicioReglas de cortesía Quienes tienen éxito en el servicio al turista Expectativa del turista sobre el servicio Todos somos anfitriones del turismo Principios básicos de la hospitalidad para nuestros clientes

44 45 45 46 46 47 48 49

Presentación
Es bien conocido el mito de Sísifo condenado por los dioses a trasladar una piedra a la cumbre de la montaña solo para que al llegar esta volviera a bajar ycon ella Sísifo empezar de nuevo el recorrido. Para los pequeños empresarios hoteleros, el mito se vuelve una realidad en cuanto se refiere a la permanente búsqueda de mejorar el servicio, la calidad, la atención, en general la cultura turística. Cada cliente se convierte en una nueva etapa y desafío. Seguramente el mismo camino a recorrer pero diferente esfuerzo. El desarrollo de la empresa ensu conjunto en un aprendizaje permanente. Por este motivo, el Programa de Asistencia a Pequeños Hoteles de Centroamérica, presenta en esta oportunidad el Manual de Cultura Turística, un esfuerzo mancomunado de sistematización en seis países y posterior homologación para entregar un producto que esperamos sirva para “este camino” en el que nos encontraremos permanentemente con gente nueva.Consideramos que el Manual puede ayudar a nuestra memoria a recordar elementos importantes de nuestra Cultura Turística que a veces por estar siempre allí no los tomamos en cuenta, como un cuadro en la pared que hay que desempolvar para que vuelva a lucir. Este Manual homologado por la Arquitecta Violeta Valencia de Guatemala, de forma agradable y sencilla nos invita a volver al sendero todas las veces quesean necesarias. Esperamos que lo aprovechen y lo disfruten. Buen viaje...

Directorio Bibliografía

Gonzalo Aguirre Pérez Director Regional

Programa de Asistencia a Pequeños Hoteles de Centroamérica

5

Información General
República de Costa Rica
Capital Superficie Población estimada en el año 2050 Lenguas Alfabetismo Religiones San José 19.730 millas2 51.100 km2 Población3.773.057 (est. julio 2001) 5.696.700 Español (lengua oficial), Inglés (alrededor de Puerto Limón) 94,8% total; 94,7% hombres; 95% mujeres (est. 1995) Católicos romanos un 76,3%, Evangélicos un 13,7%, Protestantes un 0,7%, testigos de Jehová un 1,3%, otros un 4,8%, ningunos un 3,2% Hombres: 73,49 años; mujeres: 78,68 años (est. 2001) República democrática 1 Colón de Costa Rica (C) = 100 céntimos...