CULTURA E HISTORIA MATAGALPA

La Mayora de las comidas tpicas matagalpinas se realizan a base de maz, producto autctono de nuestras tierras, y elemento sagrado de nuestra mitologa o antepasados. El tiste bebida elaborada de maz, era considerada como la bebida de los dioses. Entre la variedad de alimentos provenientes del maz encontramos Tamal pizque, sopa de cuajada, tayuy, girila, tortilla, tamal dulce o pizque,rosquillas, hojaldras, rosquetes, atol de maz nuevo, buuelos, gofios. Indio viejo, girilas, Bebidas derivadas del maz Pinol, tiste, pozol, chicha, cususa (conocida como vino de maz), chicha bruja (chicha fermentada) y morir soando. El postre popular es la cuznaca hecha con dulce de rapadura y jocotes y una variedad de esplndidos postres conocidos como Cosa de Horno TRAJE TPICO El Traje original de losMatagalpas era elaborado con fibras de algodn que ellos mismos producan, hiladas en ruecas domsticas. El varn se vesta con una cotona de manta blanca, pantaln chingo y cinturn con un cordel hecho de Tule, los pies se protegen con caites de cuero crudo, sombrero sencillo hecho de fibra de palma y calabaza con tapn de olote de maz. La mujer se viste con una cotona de manta blanca con botones debajo delcuello. Su cabellera generalmente con partido en medio y largas trenzas adornadas con cintillos de colores y coloridos prensapelos de cacho de venado. Artesana La artesana del Municipio esta representada mayormente por la Cermica Negra , Matagalpa se encuentra dentro de las tres ciudades latinoamericanas que elaboran este tipo de artesana, en los ltimos aos se ha desarrollado la fabricacin demochilas, bolsos a base de cuero y tejidos elaborados por mujeres indgenas. TRADICIONES Tradiciones estn la celebracin de la virgen de la Merced las ferias de febrero y la feria del maz en el mes de Agosto sus trajes son de una indita, faldas largas de manta con mucha trencilla de varios colores sus blusas con vuelos en el cuello tambin de mantas con muchas trencillas Cultura El principal atractivocultural es la casa natal del poeta Rubn Daro, ubicada en Ciudad Daro, el sitio donde Rosa Sarmiento le dio a luz en 1867. Aunque Daro no se desarroll all porque su familia era de Len, su fama posterior cambi el nombre del poblado de Metapa y distingui laciudadcon esa parte de su historia. Matagalpa fue un refugio de los aborgenes cuando la colonizacin espaola se asentaba en la llanura delPacfico y en la primera elevacin montaosa, despus de la ciudad de Sbaco, en Chaguitillo hay petroglifos, calendarios grabados en piedras y otras Huellas de la vivencia aborigen precolombina. La msica nortea, presente en las haciendas y en las ciudades rurales, ofrece mazurcas con guitarras y sones a base de violn, Que provocan danzas regionales que diferencian a Matagalpa y toda la regin Nortea,del resto del pas. Las corridas de toros, donde los animales no son sacrificados, son frecuentes en las comunidades rurales, donde el ron, la msica regional, las carreras de caballo para capturar anillos, o aves, en presencia del pblico, similar a las fiestas gauchas, hacen de la cultura nortea, una experiencia especial En Matagalpa nacieron dos grandes personajes de la cultura y de la revolucin.El poeta Rubn Daro, internacionalmente conocido como el Prncipe de las Letras Castellanas, naci el 18 de enero de 1867 en Metapa (hoy Ciudad Daro), en una casa colonial ahora transformada en centro cultural y museo. En el departamento tambin se puede conocer los lugares ms importantes de la vida de Carlos Fonseca Amador, fundador y lder del Frente Sandinista de Liberacin Nacional, FSLN.Nacido en una casa del centro de la ciudad de Matagalpa, cay liderando la guerrilla en el lejano municipio de Waslala. Su legado se hizo evidente en la lucha insurreccional que protagoniz la juventud matagalpina en 1978-79, y que finalmente desemboc en la liberacin de la ciudad por parte de los guerrilleros del Frente Sandinista del Liberacin Nacional, el 17 de julio de 1979 BAILES El baile en...