Cultura y responsabilidad ambiental



Universidad Autónoma del Estado de México
Plantel Nezahualcóyotl de la escuela preparatoria

Cultura y Responsabilidad Ambiental

Marco teórico:

Aves de corral tratadas durante su alimentación

Maestra: Felicitas Vilchis Velázquez

Grupo: 509

Elaborado por:

Edgar Martínez Sánchez
Alán Eduardo Suárez Torres
Ximena Suárez Vázquez
Claudia Jimena Reyes DelgadoAves de corral tratadas durante su alimentación
Se define como tratado animal a todas las actividades realizadas a animales con fines comerciales, como lo son la venta, compra, distribución, alimentación, su desarrollo en general.
Existe evidencia arqueológica de que las aves de corral fueron domesticadas desde tiempos muy remotos aproximadamente hace 8000 años en China, posteriormente seesparció por países europeos y finalmente por todo el mundo, por lo que técnicas de crianza han sido diferentes.
Antiguamente el tratado de aves de corral era un tema poco polémico, ya que la crianza de estos era llevada a cabo de manera natural en donde el hombre tan solo tenía una pequeña participación.
Odum P. Eugene en su libro “fundamentos de la ecología” hace referencia a que los organismosno tenemos una tasa de crecimiento específico sobre todo en los seres humanos, quienes al desarrollarse necesitan de alimentos para sobrevivir. Por esta razón animales domésticos son explotados para nuestra satisfacción, sobre todo las aves de corral (especie con mayor índice de explotación).
Las técnicas de crianza han cambiado con el pasar de los años, sobretodo se basan en un mayor crecimientocon una mínima alimentación, provocando enfermedades en las aves e impidiendo que estas tengan el ciclo natural que anteriormente se tenían como lo era picotear, rasguñar la tierra, bañarse en polvo, etc. Esto genera problemas éticos, ya que el bienestar de estas aves se ve perjudicado haciendo inservible su carne para el consumo humano, por lo que las aves masculinas son eliminadas al igual quelas viejas.
La población de gallinas ponedoras del mundo se estima actualmente en 4.700 millones. Los 15 países de la unión europea (EU) poseen 271 millones de gallinas ponedoras, China 800 millones de aves, E.E.U.U. 270 millones, Japón 152 millones, la India 123 millones y México 103 millones (Fuente: IEC, 2001).
“La base de la mejora de sus aves es la genética, empleada en su máximacomplejidad. Los métodos apropiados para cada situación son elegidos entre las variantes que nos ofrece dicha disciplina, siendo en la avicultura de un nivel superior al empleado en cualquier otra especie…
Las técnicas de la genética se utilizan únicamente en casos muy concretos, como puede ser el sexaje de los pollitos al nacer por genes de herencia ligada al sexo, o el de ciertas demandas de mercado encuanto al color de la pluma o de la cáscara del huevo.” (Fernando Orozco, 1991:19)

En el sistema de batería, las gallinas se abarrotan en una jaula tan pequeña que no pueden estirar sus alas, no pueden caminar ni picotear o cavar en la tierra. Bajo estas condiciones las gallinas no pueden realizar la mayoría de sus comportamientos naturales, tales como bañarse con polvo, dormir en lo alto de unapercha, etc. Hasta 90.000 gallinas enjauladas pueden ser abarrotadas en un galpón sin ventanas.1

Hay evidencia científica clara de que las gallinas sufren en las jaulas. El sentido común también nos dice que mantener una gallina sana una jaula estéril del alambre, con menos espacio que una hoja ordinaria del papel de mecanografía, termina por causar sufrimiento. Estas condiciones hacen que suscuerpos degeneren con la falta del ejercicio.1
Las gallinas de jaula sufren osteoporosis (huesos frágiles). La investigación ha demostrado que los 35% de muertes prematuras en jaulas son debido a osteoporosis, es decir una muerte lenta debido a la parálisis y al hambre en la parte posterior de la jaula.1

1Philip Limbery, 11 De Junio 2002, www.vegansociety.com

En 1999 la unión del...