Cultura

Comida en Latinoamérica

Si hablamos de la importancia que tiene la comida en Latinoamérica es totalmente relevante ya que se aprecia mucho la cultura de cada país, que cada uno tiene la manera dever distintos puntos de vistas a su misma realidad y en sus comidas podemos interpretar su origen, identidad y valoración de esta.
Existe una gran diversidad de degustaciones en toda Latinoaméricahablaremos de Costa Rica y Chile en cierto contraste aunque si queremos hablar de todos los países de Latinoamérica no terminaríamos nunca y serian infinitas las comidas que cada cultura. Por ejemploen Chile existe una gran variedad de comida típica a lo largo de su país tenemos diferentes culturas y visiones de ver la realidad , tiene que ver con la identidad de esta y el origen , la comidachilena gran parte de esta son de herencia indígena y tradición española , ya que la historia del país tiene que ver con la llegada de los españoles al territorio y ellos trasladaron su cultura y de a pocoChile acepto de esta y hasta hoy cocinamos en nuestra casa comidas típicas sin darnos cuenta la procedencia. Las características de la comida va a depender de la zona en que se encuentre; En el nortedel territorio las recetas contemplan la utilización de carne de llamas y vicuñas, que los primeros habitantes del territorio solían comer en abundancia, ha notamos los ingredientes de la comida quetiene que ver con el animal típico de la zona y el origen de las personas que vivían en esos tiempos hicieron de estas comida típica. El centro del país, en tanto, se caracteriza por presentar unacocina en la que confluyen la tradición indígena, las costumbres típicas de la hacienda campesina y la influencia extranjera. Los ingredientes más comunes son las legumbres, la papa, el maíz y la carnede ave, cerdo y vacuno. Los platos recibieron una fuerte influencia mapuche. La papa, las arvejas, los piñones son algunos de los componentes más típicos. La cocina chilota también es digna de ser...