Culturas

El aceite de la vida
Maria Complutense de Madrid habla en nombre de muchos pueblos mediterráneos cuando dice que "una comida sin aceite de oliva sería un aburrimiento" nadie sabe cuando lacivilización mediterránea se enamoró de oliva. que se produjo antes de la historia. sin embargo, hay evidencia de que el cultvacion de olivos empezó en países de todo el mar mediterranceean en aproximadamente4000 b, c., y 2000 años después de que la gente en la región del Mediterráneo Oriental mar comenzó a producir petróleo a partir de oliva. el mediterráneo sigue representando el 99 por ciento de todala producción mundial de petróleo.
desde la antigüedad hasta nuestros días, el proceso básico de producir el aceite es el mismo. primero, aceitunas enteras son aplastados. a continuación, el líquidose separa del agua.
muchos productores de aceitunas mantener su tradicion antigua y todavía cosechar las aceitunas a mano "cosechamos en la forma tradicional", dice don Celso. un agricultor de olivaFromer toscana, italia, "con máquinas, pero es más una cosa social veinte personas vienen a ayudar con la cosecha, y les pagamos en aceite.
los beneficios del aceite de oliva
aceite de oliva ha sidoutilizado como dinero y como medicina. incluso fue utilizado durante la guerra calienta y se dejó caer en el atacante todavía se utiliza en las ceremonias de la religión. es ideal para la protecciónde la frescura del pescado y queso. incluso hay lámparas de aceite de oliva y jabones de aceite de oliva.
un importante estudio mostró que las personas mediterráneas tienen la menor tasa deenfermedades del corazón entre las naciones occidentales. esto está en parte asociada a su uso frecuente de aceite de oliva. otros estudios han demostrado que los alimentos cocinados en aceite de oliva es mássano, y el aceite de oliva dos veces al día reduce el riesgo de las mujeres de contraer cáncer de mama. el mundo está empezando a entender sus beneficios, y el aceite de oliva ya no es un espectáculo...