Cumunicologa y Psicologa

Reglamento Para Empleados de Restauran.
La mayoría de los empleados de restaurante son profesionales dedicados que desean ofrecer a tus huéspedes un servicio estupendo y la comida que se merecen.Sigue siendo importante que establezcas reglas de conducta que permitan a tus cocineros y servidores saber cómo esperas que ellos hagan su trabajo. Algunas reglas de conducta garantizan la seguridad dela comida que tu cocina produce, mientras que otros evitan que el frente de la casa haga cualquier cosa que detraiga la experiencia que estás tratando de crear para tus clientes.
Bienvenidaafectuosa
Las anfitrionas y otros miembros del personal del frente de la casa deben saludar cordialmente a cada cliente, incluso si piden una mesa para uno. De acuerdo con una lista de preferencias delcomedor compilados por el escritor del New York Times, Bruce Bushel, las anfitrionas no deben negar que se sienten grupos incompletos y deben poner esfuerzo en describir los especiales en lugar derecitarlos en voz monótona.
Interacción profesional con los colegas empleados
Los empleados deben comportarse de una manera que no perturbe el funcionamiento del restaurante. Hoss’s Steak and Sea House, unacadena de restaurantes con sede en Pensilvania, prohíbe a los empleados discutirle a la empresa de una manera que podría disminuir la moral de trabajo. Además, los empleados no tienen permitido serinsubordinado con los gerentes u otros supervisores. Este tipo de interacciones pueden crear una atmósfera desagradable en el restaurante, incluso si los clientes no son testigos.
Lidiando con lasquejas de los clientes
No importa cuánto te esfuerces para prevenirlos, un cliente tendrá una queja en algún momento. Cuando esto sucede, el empleado debe tratar de adaptarse a cualquier peticiónrazonable del cliente. Los empleados del Sunny Point Café en West Asheville, Carolina del Norte se les insta a incluir a un gerente en todos los casos en los que un cliente se queja. Esta notificación le...