Cunicultura

CUNICULTURA:

INTRODUCCIÒN.
La cunicultura es una de las actividades que en los últimos años ha tenido un crecimiento sostenido, impulsado en buena medida por la demanda del mercado internacional. En Argentina la cunicultura está orientada hacia la producción de carne y es desarrollada por pequeños productores ubicados en diferentes cuencas cunícolas.
Dichas cuencas poseen buen statussanitario para abastecer a los mercados más exigentes como la Unión Europea. La producción cunícola presenta una serie de ventajas que la hacen interesante, desde el punto productivo y económico como demanda de poca superficie, flexibilidad productiva, corta gestación, rápido crecimiento, ciclos productivos cortos y baja inversión. Estos aspectos hacen a esta actividad muy atractiva porque generaingresos a una población demandante y produce crecimiento económico de las localidades.
El conejo es una especie con gran potencialidad ya que puede producir 10 veces su propio peso de carne en un año. Su carne es un alimento cuyas características organolépticas y nutritivas hacen que sea considerada una de las más sanas para el consumo humano. Es rica en proteínas, contiene bajos porcentajes degrasas, bajo colesterol es de fácil digestión, reducida en calorías, muy rica en vitamina B y en minerales.
En nuestro país las barreras culturales y hábitos de consumo dificultan sobre manera la incorporación de este alimento a la dieta de los argentinos. Por este motivo es que se deben implementar políticas de estado y esfuerzo privado que tiendan a incentivar el mercado interno.DEFINICIONES
Cunicultura: es la ciencia que trata de la cría, manejo y explotación racional de los conejos, con el propósito de obtener el máximo rendimiento con el mínimo de gastos.
La importancia económica del conejo radica en los siguientes tres aspectos.
1-Como productor de pelo, el cual se utiliza como materia prima en la elaboración del fieltro.
2- Como productor de pieles, que son usadas para laconfección de abrigos, calzados, guantes y adornos.
3-Como productor de carne para alimentación humana.

CLASIFICACIÒN
INVESTIGACIÒN APLICADA EN LA CUNICULTURA:
En este caso se aplica ya que está orientada a grandes proyectos de investigación para programas de alimentación para conejos, con la finalidad de mejorar los productos presentes en el mercado de varias partes del mundo.
Estainvestigación es cuestionada por la explotación de varias razas de conejos llevando una investigación teórica o algo menos aplicada a una cunicultura moderna.
La cunicultura moderna consiste en la capacidad para 160 hembras reproductoras pero en este proyecto solo hablaremos de muy pocos conejos reproductores.

CARACTERISTICAS DE LA CUNICULTURA

- Es una actividad oficialmente poco reconocida.- Hasta hace poco no existían programas de apoyo oficiales.
- Es una actividad con poco reconocimiento de su importancia económica y social, pero que inicia un despegue desde un punto oficial.
- Los conejos son animales particularmente sensibles a los factores ambientales, tal como la temperatura, la ventilación, la luz, la humedad y el ruido. Por eso es conveniente evitar las temperaturasmuy bajas ó muy altas, los cambios bruscos de temperatura y las corrientes de aire, que pueden provocar una sensibilidad superior a los problemas respiratorios.

-El conejo se adapta a la humedad ambiental. Las necesidades de luz son de 11 a 12 horas diarias. El sol directo durante varias horas lo perjudica. Para cinco conejas y un reproductor se puede construir una caseta de una área de 2 x 4metros y una altura de 2.5 metros.

CARACTERISTICAS SECUNDARIAS
- Brindar capacitación a los potenciales productores sobre todos aquellos aspectos relacionados con la producción, comercialización y desarrollo empresarial.
- Acompañar mediante el asesoramiento técnico a todos los productores que se han iniciado recientemente en la actividad cunícola o que quieran comenzar con la misma.
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