cunicultura

Producción cunicula en San Miguel Tlaixpan Texcoco
San Miguel Tlaixpán se localiza en el Municipio Texcoco del Estado de México,México y se encuentra en las coordenadas GPS:
Longitud (dec): -98.811389
Latitud (dec): 19.507222
La localidad se encuentra a una mediana altura de 2400 metros sobre el nivel del mar.
Población en San Miguel Tlaixpán
La población total de San Miguel Tlaixpán es de7264 personas, de cuales 3925 son masculinos y 3339 femeninas.
Edades de los ciudadanos
Los ciudadanos se dividen en 2296 menores de edad y 4968 adultos, de cuales 533 tienen más de 60 años.
Habitantes indígenas en San Miguel Tlaixpán
139 personas en San Miguel Tlaixpán viven en hogares indígenas. Un idioma indígeno hablan de los habitantes de más de 5 años de edad 84 personas. El número delos que solo hablan un idioma indígena pero no hablan mexicano es uno, los de cuales hablan también mexicano es 80.
Estructura social
Derecho a atención médica por el seguro social, tienen 2139 habitantes de San Miguel Tlaixpán.
Estructura económica
En San Miguel Tlaixpán hay un total de 1477 hogares.
De estos 1413 viviendas, 24 tienen piso de tierra y unos 96 consisten de una sola habitación.1336 de todas las viviendas tienen instalaciones sanitarias, 1329 son conectadas al servicio público, 1379 tienen acceso a la luz eléctrica.
La estructura económica permite a 267 viviendas tener una computadora, a 859 tener una lavadora y 1350 tienen una televisión.

Educación escolar en San Miguel Tlaixpán
Aparte de que hay 182 analfabetos de 15 y más años, 32 de los jóvenes entre 6 y 14años no asisten a la escuela.
De la población a partir de los 15 años 183 no tienen ninguna escolaridad, 1916 tienen una escolaridad incompleta. 1474 tienen una escolaridad básica y 1717 cuentan con una educación post-básica.
Un total de 448 de la generación de jóvenes entre 15 y 24 años de edad han asistido a la escuela, la mediana escolaridad entre la población es de 9 años.

Instalaciones
Lagranja tiene una dimensión de 18 por 12 metros, el techo tiene de altura 3.5 metros y es un techo a dos aguas.
La capacidad de población es de 2500, aunque se encuentra trabajando a un 60% de su potencial, es decir alrededor de 1500 conejos.
La medida de las jaulas que trabaja es de 80x50 cm. Y otras de 90x 60, estas últimas son para el proceso de engorda.
Cuenta con nidos para la gestación yun sistema de bebederos mecanizado, el cual es abastecido por un tinaco de capacidad de 1500 lts.
Este productor no cuenta con sistemas mas tecnificados, ni para el control de la humedad, ni de la temperatura. El único método que aplica para el control de estas es la implementación de cortinas alrededor de toda la granja.
Cuenta además con un área destinada a los procesos de transformación de lacarne de conejo donde se dedica a procesarla y convertirla en productos como son:
Salchicha, jamón, longaniza, chorizo,carne para hamburguesa, albóndigas, empanadas, milanesa, carne al pastor.
El costo aproximado de sus instalaciones asciende a los 500, 000 mil pesos.
Actualmente trabaja con dos empleados, con un horario de trabajo de 8 am a 3 pm y un empleado mas que llega a ocuparocasionalmente cuando la demanda lo requiere.

SISTEMA DE PRODUCCION.
El proceso productivo que se lleva a cabo en esta granja cunicola, es por medio de bandas.
Es decir está optando por una organización laboral con cadencia de día fijo semanal, los trabajos que corresponden a las operaciones diarias del conejar, o sea: cubriciones, palpaciones, poner y sacar nidos, partos y destetes, tendrán suquehacer en un mismo día de la semana sin variación. Así, por ejemplo este productor de lunes a miércoles se dedica al destetes, este productor realiza en forma poco convencional esta labor, ya que el retira a los conejos de la madre, y no al revés como convencionalmente se realiza, y los pasa directamente a las jaulas de engorda. los jueves a sacrificio y sabados y domingos se dedica a distribuir....