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Bebidas refrescantes

Bebidas refrescantes
La producción española de bebidas refrescantes superó ligeramente los 4.550 millones de litros durante el último ejercicio computado, con una facturación de 5.970 millones de euros, lo que supuso una reducción interanual del 2% Los precios de las bebidas sin alcohol se redujeron en un 2,3% durante 2010. Los refrescos de cola copan en torno al 55% delmercado, seguidos por los de naranja (11%), los de limón
(8%), las bebidas para deportistas (6%), las gaseosas (5%), el
té (3%) y la tónica y los refrescos de lima-limón, con porcentajes similares alrededor del 2%. Dentro de los refrescos de cola, las presentaciones normales acaparan el 59% de todas las
ventas, seguidas por las colas light (35%) y las colas sin cafeína (6%). En la pasadadécada el consumo de gaseosas se redujo en un 16%, mientras que el del resto de bebidas refrescantes aumentó en un 25%. Durante 2011 los refrescos de cola light y las bebidas energéticas son los que más han crecido,
con porcentajes respectivos del 4,6% y del 10%. Las bebidas
para deportistas también han aumentado sus ventas, aunque
de manera más moderada que en los ejercicios precedentes.
La tónicay la lima-limón han registrado incrementos en torno
al 1%. En el lado opuesto se han situado las bebidas que mezclan distintas frutas, con una caída en sus ventas del 35%, y
las bebidas de té (-4%). En la actualidad, alrededor de un 30%
de la oferta total de refrescos está compuesto por bebidas light.

Por su parte, las bebidas refrescantes sin gas suponen el 20%
de todas las demandas.
Elenvase más empleado para la comercialización de las bebidas refrescantes es el plástico PET, con un 56% del total vendido. A bastante distancia aparecen las latas (26%) y el vidrio
(13%). En ambos casos, se registran descensos en sus porcentajes de ventas a la vez que aumenta la importancia del PET.
Entre los años 2010 y 2011 las ventas de refrescos en envases
de vidrio se redujeron en unimportante 17,8%. Menos acusadas fueron las caídas de las ventas de latas (-2,8%), mientras
que crecieron las de envases de plástico PET (+0,2%) y, sobre
todo, las de dispositivos y cartón (+9,6%). El tamaño más común dentro de los envases es el de 33 cl (31% de todo el mercado). ●

ESTRUCTURA EMPRESARIAL
Aunque en España hay unas 70 fábricas de refrescos con ca-

llones de euros y da empleo a5.500 trabajadores. A mucha

racterísticas muy diferentes, el mercado de refrescos se en-

distancia aparece el segundo operador, con una facturación

cuentra en manos de unos pocos operadores que, muy a me-

de 650 millones de euros y unos 800 trabajadores. El tercero

nudo, son filiales de algunas de las más grandes compañías

se queda en 400 millones de euros y una plantilla de 950em-

multinacionales alimentarias del mundo.

pleados, mientras que el cuarto ronda los 350 millones de eu-

El sector genera alrededor de 17.000 puestos de trabajo di-

ros y los 950 trabajadores. Entre los 170 millones y los 250 mi-

rectos y en torno a otros 44.600 indirectos. Cataluña, Andalu-

llones de euros aparecen otros cuatro fabricantes y comer-

cía, Canarias, Galicia,Valencia y Madrid representan casi el

cializadores. Durante los últimos tiempos ha crecido la impor-

70% del empleo del sector. La recesión económica ha provo-

tancia de las marcas de distribución, aunque el predominio de

cado una reducción de las plantillas de los fabricantes espa-

las ofertas marquistas es todavía notorio. En términos genera-

ñoles de refrescos en alrededor de2.000 puestos de trabajo.

les, el primer grupo del sector con marca propia acapara el

La contribución del sector de bebidas refrescantes al PIB es-

58,8% de todas las ventas en volumen en la distribución orga-

pañol es del 1,16%, mientras que el porcentaje sobre el em-

nizada y el 71,3% en valor. En segundo lugar se sitúan las mar-

pleo industrial llega hasta el 3,6%.

cas...