cup kakes

CAKE POPS

Ingredientes para 6 personas
325 gr. de bizcocho del que se desee, que sea un poco compacto (no vale el de plancha o los demasiado suaves porque se rompen luego los cake pops)
1cucharada sopera colmada de queso fresco para untar
1 cucharada de sopera rasa de mermelada de la que se prefiera
Ó bien
1 cucharada sopera rasa de queso fresco para untar
1 cucharada sopera rasa demantequilla en pomada)
1 cucharada sopara de azúcar glas
Aroma y colorante al gusto (opcional)

Preparación: Poner en un bol el bizcocho desmigado. Añadir el queso fresco para untar, la mermelada obien la mantequilla, el queso fresco y el azúcar. Trabajar bien y luego si se desea añadir algún colorante y aroma. Una vez bien trabajada la masa con dejar unos minutos en la nevera. Una vez algofresca, formar bolitas de unos 20 gr. cada una. Dejar en la nevera un rato para que tomen cuerpo. Mientras tanto preparar el baño de chocolate que se indica a continuación

BAÑO DE CHOCOLATE PARA LOSCAKE POPS
Ingredientes para 6 personas:
300 gr. de chocolate o cobertura negra o con leche o mitad y mitad
30 gr. de mantequilla
30 gr. de nata líquida para montar

Preparación: En un bol quesirva para el microondas poner todos los ingredientes indicados, calentar con cuidado y remover bien con varillas para que la mezcla se homogeneice bien. Dejar que entibie

FINALIZACIÓN DE LOS CAKEPOPS
Una vez que han reposado un poco en la nevera y están duritos. Coger un palito, mojar un poco en el chocolate y pinchar cada bolita en un palito. Cuando tengamos todos, dejar de nuevo unos minutosen la nevera. Sacarlos y bañarlos con cuidado en el chocolate. Proceder seguidamente a su adorno o bien dejar secar y adornar después. Todo depende del adorno que le vayamos a poner.

Se puedenbañar también en chocolate de color que lo mejor es adquirirlo y se denomina candy melts, suelen ser de la marca Merkens o Wilton, pero os he de decir que aunque de colores yo prefiero mi cobertura. ...