Cupcakes

Receta Básica de Cupcakes!
Receta de Cupcakes. Merienda niños.

He estado mirando unas recetas online y os paso una receta de las famosas cupcakes que no tenemos en Charhadas. ¡Como puede ser queno tengamos una receta basica de cupcakes! Como sabeis son muy esponjosas como pequeñas tartas. A disfrutarlas con vuestros niños para desayunar, merendar o un cumple. ¡Ya me contareis que tal! Hace24 cupcakes!  También he visto una receta en Charhadas pero de chocolate:  Receta de Cupcakes de Chocolate.
INGREDIENTES:
3 tazas de harina
1 1/2 cuch. de té levadura
3/4 cuch.de té sal
12 cuch.soperas de mantequilla a temp. Ambiente
4 huevos grandes
2 cuch de té extracto de vainilla
1 1/4 tazas de leche
ELABORACIÓN:
1. Precalentar horno a 180ºC. Poner envoltorios de cupcakes/magdalenasen los moldes y poner a un lado. En un bol mediano unir harina, levadura y sal, agregar mantequilla ya derretida y mezclar (4 min aprox) hasta que este todo unido y homogeneo. Agregar huevos uno a lavez e ir mezclando a medida que lo agregas y finalmente el extracto de vainilla y la leche.
2. Dividir en partes iguales en cada envoltorio de cupcake dentro del molde (llenarlo a 2/3). Cocinar enel centro del horno por 20 minutos. Desmoldar solo cuando este frio.
Para la cobertura mira esta receta que sale genial tambien para cupcakes que lo probe y es deliciosa! Receta Cobertura aquíCobertura de Vainilla: Para Tartas o Cupcakes
 Frosting:  Receta de Cobertura Blanca de Vainilla:

Esta cobertura se puede poner encima de cualquier tarta sea de chocolate o el tipico bizcocho del yogur. Queda tambien ideal encima de cupcakes, carrot cake o lo que quieras.  Ideal tambien para cambiar de color con gotitas de colorante y decorar las tartas "a lo CharHadas".  Es facil y rápida.  Yodesde que la descubri la tengo agendada y cuando hace falta la saco.  ¡Sale siempre deliciosa!

INGREDIENTES:
1/2 taza de mantequilla derretida
1 paquete de queso philadelphia sabor normal
4 tazas...