cupcakes



cupcakes

Red velvet ; vainilla ; icing de queso crema!

Red Velvet:
Ingredientes:
3 barras de mantequilla sin sal
1 taza y media de azúcar
6 huevos
1-2 cucharadita/s de vanilla
1cucharada de Apple cider vinager
Pizca de sal
2 tazas de harina
1 y media taza de cocoa powder ( hershey´s poder)
1 cucharada de baking powder
¼ de colorante en liquido rojo ( si es en gel esmedia oz.)
Procedimiento:
1. Cremar la mantequilla con la azúcar
2. Agregar huevos , Vainilla y vinagre uno a la vez ( los huevos son 1 por 1 ; agregar otro ya cuando el otro huevo se disuelva)
3.Cernir ingredientes secos
4. Agregar los ingredientes secos a la mescla
5. Agregar colorante
(todo lo que se revuelve y se mescle, parar y seguir, no queremos que este muy espeso ni muy aguado; lomejor para llenar los cupcakes es con una cuchara de helado. Una cucharada es suficiente para llenar el cupcake. El horno debe estar a 350 f o 170 c)


Cupcakes de vainilla
Ingredientes:
2barras de mantequilla sin sal
3 ½ tazas de harina
2 tazas de azúcar
5 cucharaditas de baking powder
1 cucharadita de sal
2 huevos
1 ½ tazas de leche
2 cucharaditas de vainilla

Procedimiento:
1.Cremar la mantequilla con la azúcar
2. Agregar huevos uno a la vez
3. Mezclar y cernir los ingredientes secos. Agregar la mezcla intercalando con la leche
4. Llenar los cupcakes hasta la mitad
5.Horno 360 por alrededor de 20 min. Hasta que le introduzca un palillo y salga limpio.




Icing de queso crema:
Ingredientes:
1 barra de mantequilla sin sal
1 paquete de 8 oz. De queso cremaphiladelphia en barra
6 tazas de azúcar en polvo cremapan
Colorantes de colores de gel
Procedimientos:
1. Dejar mantequilla y el queso estén a temperatura ambiente
2. Cremar hasta que se formeuna mezcla uniforme
3. Cernir el azúcar y agregar poco a poco hasta incorporarla completamente
( cuando echar azúcar ir a mezclar a velocidad baja y después subir un poco. Pero cuando este...