cupcakes

Cupcakes:

Ingredientes:

Para la masa de vainilla:
Manteca 110 grs
Azúcar 130 grs
Huevos 3
Leche 60 cc
Esencia de vainilla 1 cdita
Harina 195 grs
Polvo de hornear 1 cdita
Sal
Para lamasa de chocolate:
Cacao amargo 50 grs
Agua caliente 240 cc
Harina 0000 175 grs
Polvo para hornear 2 cditas
Sal
Manteca 110 grs
Azúcar 200 grs
Huevos 2
Esencia de vainilla 1 cdita
Para lacrema de vainilla:
Azúcar impalpable 200 grs
Manteca 100 grs
Esencia de vainilla 1 cdita
Leche 2 cdas
Para la crema de chocolate:
Chocolate semi amargo 120 grs
Manteca 150 grs
Azúcar impalpable160 grs
Esencia de vainilla 1 cdita
Para la crema de dulce de leche:
Dulce de leche 100 grs
Manteca 100 grs
Azúcar impalpable 150 grs
Esencia de vainilla 1 cdita
Leche 2 cdas
Ingredientesextras:
Coco rallado
Granas de colores
Rulos de chocolate
PARA LA MASA DE VAINILLA:
Batir la manteca pomada con el azúcar. Agregar la esencia y los huevos de a uno.
Mezclar los secos. Agregar lossecos alternadamente con la leche.
Llenar los pirotines. Hornear a temperatura moderada por 17 minutos aproximadamente en horno medio a fuerte. Dejar enfriar. 

PARA LA MASA DE CHOCOLATE:
Mezclar enun bowl el agua hirviendo con el cacao amargo. Por otro lado, mezclar los secos. Batir la manteca pomada con el azúcar. Agregar los huevos de a uno, la esencia, los secos y por último la mezcla deagua y cacao amargo. Llenar los pirotines y cocinar por 17 minutos aproximadamente en horno medio a fuerte. Dejar enfriar.

PARA LA CREMA DE VAINILLA:
Batir la manteca pomada. Agregar la esencia ylentamente ir agregando el azúcar impalpable sin dejar de batir. Por último agregar la leche y batir por 3 minutos más aproximadamente. Agregar colorante para teñir.

PARA LA CREMA DE CHOCOLATE:Derretir el chocolate. Batir la manteca a punto pomada por un minuto. Agregarle de a poco el azúcar impalpable y la esencia de vainilla. Por último agregar el choco derretido y batir hasta que esté...