CUPCAKES

Ingredientes para Cup cake de naranjas:
200 gramos de mantequilla derretida
200 gramos de harina
200 gramos de azúcar
100 ml de zumo de naranja  natural recién exprimido
ralladura de naranja , si son pequeñas de 4 naranjas
Medio vaso de leche
4 huevos
Medio sobre de levadura ROYAL
Para la cobertura:
300 gramos de queso mascarpone o queso crema
150 gramos de azúcar glaséColorante rojo + Amarillo
Ralladura de naranja 
Rodajas de naranja  natural


Cómo hacer Cup cake de naranjas paso a paso:
1. Precalentar el horno a 180ºC
2. Batir los huevos en un bol
3. Mezclar en otro bol la harina con la levadura
4. En un cuenco grande poner la mantequilla con el azúcar y batir intensamente.
5. Agregamos en el cuenco los huevos ya batidos y seguimos batiendo.
6. Vamos añadiendola mezcla de harina mientras tamizamos y batimos.
7. Por último echar el zumo y la ralladura y seguir batiendo.
8. rellenar los tarritos de las magdalenas que hemos pintado con aceite, por la mitad.
9. Dejarlos hornear unos 25 minutos o media hora, hasta que estén dorados y hayan hinchado.
Para la cobertura:
1. En un cuenco poner el queso y batirlo junto al azúcar hasta que quede una masa.
2.Añadir dos gotas de colorante amarillo y otras dos de rojo para obtener naranja y mover mucho hasta que todo esté naranja.
3. Colocar con una manga pastelera sobre la magdalena haciendo una espiral hacia arriba.
4. Espolvorear la ralladura de naranja
5. Clavar sobre la masa de queso una rodaja de naranja natural.



Cup cake de chocolate

INGREDIENTES: (hace 12 cupcakes) 
1/2 taza demantequilla derretida y a temperatura ambiente 
1 taza de Cacao en polvo (Valor) (1 taza = 240ml)
1 1/2 taza de azúcar 
2 tazas de harina de fuerza (si no encuentras de trigo está bien)
3/4 cuch. de té de levadura 
3/4 cuch de té de bicarbonato 
pizca de sal 
1 taza de leche (temperatura ambiente) 
1 cuch de té extracto de vainilla 
1 cuch sopera de agua
2 huevos
ELABORACIÓN: 
1.Precalentar el horno a 180ºC y poner 12 envoltorios de cupcakes en el molde. Dejar a un lado. 
2. En un bol grande, combinar cacao, azúcar, harina, levadura y sal. Agregar mantequilla, leche, huevo y extracto de vainilla. Mezclar a velocidad media 2 minutos hasta que esté bien unido. Agregar agua y mezclar hasta que esté bien líquido. Dividir la mezcla en partes iguales dentro de los envoltorios, que asu vez están en los moldes. 
3. Meter al horno y cocinar por hasta que un palillo salga seco (aprox 30 minutos). Dejar que se enfríe unos 10 minutos.  Decorar.

Receta de cobertura de vainilla para cupcakes.  Receta básica de cobertura o frosting.  Frosting:  Receta de Cobertura Blanca de Vainilla.

Esta es una receta básica para usar como cobertura de vainilla o blanca para cualquier cupcakeo tarta de cumpleaños.  Es una receta muy fácil y además es muy rica.  Esta cobertura va de maravilla con tu cupcake de chocolate como cobertura para uno de vainilla o también para cupcakes de coco o de zanahoria.  Como nos cuenta su autora, nuestra Hada Varita Mágica:  Esta cobertura se puede poner encima de cualquier tarta sea de chocolate o el tipico bizcocho del yogur.

INGREDIENTES:
1/2taza de mantequilla derretida
1 paquete de queso philadelphia sabor normal
4 tazas de azucar glasé 
1cuch de te de extracto de vainilla

ELABORACION:
Se mezcla todo bien en un bol y listo para decorar!






Recetas de Magdalenas de Zanahoria una delicia

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Carrot Cupcakes son una especie de Magdalenas muy esponjosas que son unplacer para el paladar. Estas tienen un gusto especial que una vez que lo pruebas se te derrite en la boca. Os invitamos a probar los nuevos sabores de los cupcakes. Una nueva forma de acompañar un buen cafe.
INGREDIENTES:
COBERTURA:
55 g chocolate blanco
224 g queso crema (philadelphia)
115 g mantequilla sin sal (ablandada)
5 ml extracto de vainilla
3 ml extracto de naranja
500 g azúcar...