cupcakes

Cupcakes de Chocolate
Ingredientes:
125gr de mantequilla
125gr de azúcar
2 huevos
100gr harina para bizcochos
75gr de cacao en polvo
Media cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes para el frosting:
150gr de cacao en polvo
150gr de mantequilla
50gr de lagrimas de chocolate
Receta de cupcakes de Chocolate
Precalienta el horno a 180°C.
En un bol bate durante dos minutos y conla ayuda de unas varillas eléctricas los 125gr de mantequilla junto con los 125gr de azúcar hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade los huevos poco a poco y de uno en uno y a continuación la media cucharadita de esencia de vainilla.
En otro bol, tamiza los 100gr harina para bizcochos y los 75gr cacao en polvo e incorpóralo a la mezcla. Remueve hasta conseguir unamasa homogénea.
Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.
Deja enfriar los cupcakes.
 
Cómo preparar el frosting de Chocolate:
En un bol coloca los 150gr de mantequilla y remuévela un poco para que pierda dureza, a continuación incorpora los 150gr de cacao en polvo y, con la ayuda de una varillas, remueve hasta conseguir unacrema homogénea. Déjala reposar durante una hora aproximadamente antes de untarla en los cupcakes.

RECETA PARA 10 CUPCAKES!

Cupcakes de Red Velvet y chocolate blanco
Ingredientes para la base de Red Velvet:
250gr harina para bizcochos
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadita de cacao en polvo
200gr mantequilla
200gr de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1cucharada de colorante rojo para cocinar
Ingredientes para la cobertura de chocolate blanco:
Migas de Red Velvet
Una onza de chocolate blanco por cada cupcake
 
Receta de Cupcakes de Red Velvet y chocolate blanco
Para preparar la base de los cupcakes de Red Velvet, pon previamente a calentar el horno a 180°C. En un bol y con la ayuda de un colador, tamiza los 250gr de harina con lacucharadita de levadura y las dos cucharaditas de cacao en polvo. Ponlo a reservar. En otro bol vierte los 200gr de mantequilla con los 200gr de azúcar y bátelo con las varillas hasta obtener una textura cremosa. Sin dejar de batir, ve añadiendo poco a poco los huevos y la mitad de los ingredientes tamizados. Incorpora a la mezcla la cucharadita de esencia de vainilla y la cucharada de colorante rojo.Acaba de añadir el resto de los ingredientes tamizados y mézclalo bien hasta obtener una masa pastosa de color rojo. En la bandeja del horno, prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa de Red Velvet en ellos. Hornéalos entre 15 o 20 minutos hasta que la masa suba y los cupcakes adquieran consistencia. Retíralos del horno y déjalos enfriar.
Cómo preparar la cobertura de chocolate blanco
Ponunas migas de Red Velvet por encima de cada cupcakes y una onza de chocolate blanco. Mete cada cupcakes en el horno durante un minuto para que se derrita un poquito la onza de chocolate blanco- RECETA PARA 14 CUPCAKES!
Cupcakes de Boda
Ingredientes para la base del cupcake:
100gr de mantequilla
100gr de azúcar
1 huevo
120gr harina para bizcochos
2 cucharadas de nata
½ cucharadita de esenciade vainilla
½ cucharadita de levadura en polvo
50gr de cacao en polvo
Ingredientes para el frosting de boda:
100gr de queso de untar
100gr de azúcar glas
50gr de mantequilla
Colorante morado
Esencia de mora
Perlas decorativas
 Receta de Cupcakes de Boda
Precalienta el horno a 180°C. Para preparar la base de los cupcakes de boda, empieza batiendo con unas varillas eléctricas los 100grde mantequilla, la media cucharada de esencia de vainilla y los 100gr de azúcar durante unos minutos. A continuación, incorpora el huevo y las dos cucharadas de nata y bate hasta conseguir que se forme una masa homogénea. En otro bol tamiza los 120gr harina para bizcochos, los 50gr de cacao en polvo y la media cucharadita de levadura en polvo. Una vez tamizados los ingredientes, añádelos a la...