Cupcakes

Cupcake Plátano

3 Tazas de Harina
1 ½ Tazas de Aceite
1 ½ Tazas de Azúcar
3 Huevos
1 Cucharadita de bicarbonato
1 Cucharadita de canela molida
1 Cucharadita de esencia de mantequilla
1Taza de nuez picada
4 Rebanadas de piña
2 Plátanos
1 Cucharadita de sal
½ Taza de jugo de Piña

PREPARACION:
Se bate el aceite con los huevos, se añade el azúcar y enseguida se agrega laharina con sal, canela y bicarbonato el plátano, piña, nuez y esencia de mantequilla.

Cupcake de Coco

500 gramos de harina preparada de Vainilla
3 Huevos
3 Cucharadas de Aceite
1 Taza de aguaBetún de merengue

200 ml. De agua
½ taza de merengue

Se bate a punto de turrón

Miel:
1 ½ tazas de azúcar
100 ml. De agua
Extracto de piña, coco o jugo de limón

PREPARACION:
Se hierveel agua, se agrega el azúcar y cuando se disuelven los granitos del Azúcar ya esta lista.
Este se incorpora al merengue en forma de hilo y se agrega la esencia preferida o medio limón.

Betún deMantequilla

100 gramos de mantequilla Gloria
90 gramos de manteca inca
4 tazas de azúcar glass
1 cucharadita de merengue en polvo
3 cucharaditas de agua
1 cucharaditas de esencias incolorasPREPARACION:
Acremas mantequilla e integras la manteca, agregas el merengue en polvo, depúes el azúcar alternado con el agua y esencias.

Si quieres hacerlo de Chocolate, agregas:
¾ taza de cocoaen polvo
4 cucharadas mas de agua

Piña Colada

½ tazas de crema Grand American
¼ taza de azúcar glass
½ taza de piña picada
¼ taza de coco rallado
95 grs. de queso philadelphia
Nuez algusto
Saborizante de coco

MATERIAL:

15 quequitos por cada clase

Rodillo 9”

Dulce de leche

Dullas 3,16,18,21,352,230 (para rellenar)

10 mangas desechables aproximadamente

FondantColorantes: rojo, azul, amarillo, negro, naranja, piel, rosa, café.

Coples o porta boquillas 4-5 piezas.

Espátula chica

Palillos

Bolsas para llevarse el material sucio

Vasos altos...