Cupcakes

Cupcakes de Chocolate con vainilla

Las Cupcakes son famosas en EE.UU. Allí hay negocios exclusivos de cupcakes, tanto dulces como saladas y cuentan con miles de variedades. La coberturageneralmente está basada en manteca, queso crema, ganache o chocolate y en vistosos colores. Puedes verlos con pepitos de chocolate, confitados, con chispitas y muchas más opciones. En esta oportunidadrealizaremos Cupcakes de chocolate con cobertura de vainilla. Ten en cuenta que para esta receta necesitarás moldes de silicona para muffins y manga para decorar tus cupcakes. Ingredientes: -    3/4 de tazade manteca -    2 tazas de azúcar -    3 huevos -    2 tazas de harina -    1 cucharadita de polvo de hornear -    1/2 cucharadita de sal -    3/4 de taza de cacao en polvo -    2 cucharadas de caféinstantáneo -    1 y 1/2 tazas de leche -    2 cucharaditas de esencia de vainilla Paso a Paso: 1- Bate la manteca hasta que este cremosa. Añádele el azúcar hasta integrarla y que se forme una cremaligera, tendrás que batirlo por 3 minutos aprox.

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Cupcakes de Chocolate con vainilla

2- Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo 30 segundos después de cada adición. 3- Junta los sólidos enun recipiente, o sea la harina, el polvo de hornear, la sal, el cacao y el polvo de café instantáneo. 4- Agrega al recipiente con la manteca aproximadamente un tercio de los ingredientes secos; bate,añade la mitad de la leche con la vainilla y bate nuevamente hasta combinar. 5- Repite el paso anterior, alternando ingredientes secos y líquidos, terminando con los secos. 6- Con una cuchara, pon lamezcla en los moldes hasta cubrir con la preparación 3/4 de molde. Ten en cuenta que si le pones más cantidad cuando estén en el horno se inflarán y caerá el exceso de mezcla a tu horno! 7- Cocina enhorno a 180º hasta que al insertar un palito, éste salga seco. Chequea a los 15 minutos y, si no están listas, rota los moldes para evitar que unos se cocinen más que otros. Intenta no abrir el...