curiosidad

Ovolactovegetarianismo
Entrada:
Gazpacho andaluz
Ingredientes:
1kg de tomates maduros sin pelar
1 pepino pelado
1 trozo de pimiento rojo (no muy grande)
media cebolla (si es muy grande 1cuarto)
1 diente de ajo
50 gr de aceite (yo uso la thermomix y es la medida de medio cubilete)
la mitad de vinagre que de aceite
sal al gusto
PROCEDIMIENTO
Lavar bien todas las verduras. Quitar elrabito a los tomates.
Triturar todo muy bien, en la thermomix unos 5 min. En la batidora hasta que esté todo bien bien triturado. Añadir el vinagre, la sal y el aceite.
Añadir agua con hielo al gusto(segun queráis más o menos espeso).
Servir con trocitos de pan frito o verduras por encima.
Plato fuerte
Estofado De Lentejas Con Arroz Y Verduras
Ingredientes:

2 vasos (del tamaño de los deagua) de lentejas
1 puñadito de arroz integral (el cuenco de la mano mas o menos)
5/2 vasos de agua
1 cebolla
1 zanahoria cortada en daditos
1 puerro
1 patata mediana cortada en ndaditos
1trozo de calabaza en dados
1 pimiento verde entero
1 tomate entero
1 o 2 dientes de ajo
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimenton picante
pimienta negra molida
1 hoja de laurel
1 pastillacaldo de verduras (opcional)
sal y aceite
Elaboración: 
en una licuadora triturar todos los ingredientes de poco a poco  y picar la calabaza, zanahoria y patatas. El pimiento, el tomate y lacebolla enteros.
En una olla express, rehogar primero un poco las verduras, y 10 minutos desde que empieza a pitar.

POSTRE
Coctel de frutas
INGREDIENTES
Mango 1
Manzana 1
Duraznos 1
Cerezas 1 tazaDamascos 6
Arándanos 1 taza
Menta 1/2 taza
Azúcar moreno 3 cdas
Naranjas 2
Yogur natural 2
Granola casera 1 taza

PROCEDIMIENTO
Colocar la fruta cortada en un bol mediano, el mango encuadritos, la manzana con piel en dados, los duraznos en trozos, las cerezas sin carozo, los damascos en cuartos, los arándanos, la menta, el azúcar moreno y la naranja exprimida en el momento. Mezclar y...