Curriculum Vitae

Nicolás romero, Estado de México a Martes 24 de marzo de 2015.

Azael Reyes Arana
Atizapán de Zaragoza 04-07-1985
Casado
Nicolás Romero, Juárez Barrón. C.P. 54469
55-30-22-67-25
44-26-69-54Azael-85-85hotmail.com

Estudios

Escuela Gastronómica “Belinglice”

(Certificado)

Tlalnepantla, Estado de México.
2002-2005

Colegio de Bachilleres.

(Certificado)

Tlalnepantla, Estado de México
2002-2005Vicente Guerrero
Colonia Vicente Guerrero
1999-2002

(Certificado)

Benito Juárez

(Certificado)

Colonia Benito Juárez Barrón
1993-1999
Experiencia Laboral

Comedores Industriales Grupo Aexis.Naucalpan, Estado de México.
2002-2004
Entré a esta empresa como ayudante general, lavaplatos, ayudante de cocina, después de dos
años ocupe el puesto de cocinero y de cocinero subí a chef y después tuveel grado de gerente de
operaciones dando un servicio de comida a 4000 personas diarias, estuve en los comedores
“Fandeli”, “Loreal”, “Dixon” y “La Vidriera”.
En esta empresa manejaba lo que eran loscostos, minutas, así como los mismos menús de todo el
mes y el año, al igual me encargaba de capacitar a cocineros y chefs.

Banquetes “Elsa Frías”
Ciudad Satélite, ciudad de México.
2004-2010
En estaempresa banquetera estuve en el área de cocina como así mismo apoyando en el salón de
los eventos como bartender, en algunos eventos como capitán de mesero; en esta empresa
trabajábamos menúsinternacionales como comida Oriental, Mexicana, Italiana, Francesa, Cubana,
Española.
Al igual tengo una especialidad en el tallado de hielo y tallado de fruta para alta cocina.

Colegio Anáhuac
NicolásRomero, Estado de México.
2010-2014
En esta empresa estuve como chef del colegio así mismo como en administración, laborando así
mismo en las dos áreas del colegio dando un servicio de comida desdepreescolar, primaria y
secundaria y nivel maestro y directivo, dando diario un servicio de comida a 1500 personas diarias.
Todos los menús que elaboraba en este colegio estaban basados en mis recetas que...