curriculum


CURRICULUM VITAE

José Jaime Valenzuela Valenzuela
Dir. Calle 100 No. 2205 Col. Pávis Borunda
Tel. 4-11-91-89 Cel.(614)2-45-31-57 (24hrs)
Lugar y Fecha de nacimiento: Chihuahua Chih. 26-Abril-1979
Estado Civil: Casado.
Correo electrónico: jvalens@live.com.mx

Estudios:
Enero 2007- Junio2011
Carrera: IngenieríaIndustrial.
Instituto Tecnológico de Chihuahua (certificado)
Ave. Tecnológico No. 2909

Enero 2001- Diciembre 2002
Centro de estudios de bachilleres (Certificado)
Calle 22 y 1ro. De Mayo Col. SantaRita.

Experiencia laboral.
31 Agosto 2009- A la fecha.
American Beef S.A DE C.V
Dir. Retorno Pablo Neruda No. 107 Complejo Industrial
Tel. 158-1000 Ext. 1117
Jefe directo: IQ. GabrielaZamarrón Supervisora de formulaciones (área de recibos de materia prima cárnica).
Actividades:
Inspección Formulas, balanceo de grasa, temperaturas en materia prima cárnica.
Inspección de punto crítico decontrol.
Inspección y gestión en la adecuada preparación de las formulas en las áreas de preparación de cuadros congelados de carne congelada, fresca y materiales condimentos.
Inspección de vidaútil de la materia prima cárnica y condimentos.
Inspección de temperaturas de las pastas, textura, apariencia.
Manejo de reportes, registros, ordenes de trabajo, etc.

6 septiembre 2004- 28 Mayo 2009Grupo Bafar
Dir. Km 7.5 Carretera a Cd. Cuauhtémoc.
Tel: 439-01-00 Ext. 7925 y 7131
Jefe directo: IQ. Lizeth Salinas Duran.
Coordinadora de inocuidad.
IQ. Alejandra López MagallanesSuperintendente de Calidad planta.
Grupo Bafar. Inspector auditor de inocuidad planta (2años)

Actividades:
Inspector de puntos críticos de control detectores de metal y zonas de cocimiento.
Inspecciónsensorial del producto.
Trazabilidades de producto por seguimiento y respuesta a queja de cliente.
Implementaciones KAIZEN.
Implementaciones 5´s
Manejo integral de plagas.
Inspección de BPM....