Curso _Churros

MANUAL PARA
PREPARAR CHURROS


CHURROS
La tradición de tomar un típico chocolate acompañado de unos
deliciosos churros, es originaria de España, difundida posteriormente
en países comoArgentina, Chile, México y Venezuela desde hace
más de un siglo.
Lo consumen algunas personas como desayuno a horas muy
tempranas
y
en
algunas ocasiones se
sirve como merienda.
Es un alimento típicode España que se
toma frecuentemente
durante los meses
fríos. Este desayuno
es un contraste de
sabores equilibrados,
la dulzura amarga del
chocolate con los
aromas salados del
crujientechurro,
hacen
una
pareja ideal.
La variante más común para esto es el café con churros aunque lo
podemos acompañar con lo que más nos gusta.
En Perú se comen los churros toda la época en frio, oen tiempo de
calor se hace delicioso comerlo, lo encuentras donde quieras, en un
carrito de churros, en la esquina de tu casa o colegio como en las
mejores churrerías.

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INGREDIENTES:
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1 Litro de agua
40 Gramos de mantequilla sin sal
500 Gramos de harina integral
3 Gramos de sal
1 Litro de aceite de maízAzúcar blanca

PREPARACIÓN:
Coloca el agua en una cacerola junto con la mantequilla y sal. Cuando
empiece a hervir retira del fuego y agrega la harina poco a poco hasta
eliminar grumos.www.cursos-especiales.com

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Sin dejar de mover pon otra vez en la
estufa hasta lograr una pasta fina y
consistente, enfriar un poco y llena con
esta pasta dos mangas conduyas una
estirada y una más gruesa.

Calienta el aceite en una cacerola profunda y bastante amplia

Con la mitad de la masa forma
bastones de 20 cm de largo y una
vez que están fritos ydorados,
colócalos sobre hojas de papel
absorbente.

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TRUCOS
La temperatura del agua es importante, ya que admitirá más o menos
harina...