Curso Forraje Verde
Páginas: 40 (9858 palabras)
Publicado: 3 de agosto de 2011
ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION
MANUAL TECNICO
FORRAJE VERDE HIDROPONICO
TCP/ECU/066 (A) “Mejoramiento de la disponibilidad de alimentos en los Centros de Desarrollo Infantil del INNFA”
OFICINA REGIONAL DE LA FAO PARA AMERICA LATINA Y EL CARIBE Santiago, Chile 2001
El Manual Técnico “Producción de Forraje Verde Hidropónico” fue preparado porla Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe como actividad del Proyecto de Cooperación Técnica (TCP/ECU/0066 “Mejoramiento de la disponibilidad de alimentos en los Centros de Desarrollo Infantil del INNFA”. La información técnica fue compilada y consolidada por el Ing. Agr. Alvaro Sánchez Cortazzo como parte de un contrato específico. La supervisión técnica y la edición delManual fue realizada por el Dr. Juan Izquierdo, Oficial Regional de Producción Vegetal, FAO/RLCA-AGPC. La constante colaboración del Dr. en Ciencias Juan Figueroa en apoyo a la temática hidropónica es reconocida. La información, denominaciones y puntos de vista que aparecen en este libro no constituye la expresión de ningún tipo de opinión de parte de la Organización de las Naciones Unidas para laAgricultura y la Alimentación (FAO), con respecto a la situación legal de cualquier país, territorio, ciudad o área, o de sus autoridades, o en lo concerniente a la delimitación de sus fronteras o límites. La mención de empresas específicas, marcas de productos o ciertas compañías manufactureras, no implica que ellas estén siendo recomendadas por la FAO, por sobre otras de la misma naturaleza ycaracterísticas, que no aparezcan indicadas en el texto. La Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe autoriza la reproducción fiel, completa o parcial de este libro, siempre que se haga sin fines comerciales y se mencione la fuente del documento. Se agradecerá enviar a esta Oficina Regional un ejemplar del material reproducido. Primera edición, Santiago de Chile, febrero del 2002 INDICE
PRIMERA PARTE: El forraje verde hidropónico (FVH) como tecnología apta para los pequeños productores agropecuarios Antecedentes Justificación Ventajas y desventajas Objetivo de la producción de FVH SEGUNDA PARTE: Métodos y factores que influyen en la producción de forraje verde hidropónico Métodos de producción Ejemplos de utilización del FVH en alimentación animal Instalaciones Factoresque influyen en la producción Fertilización en la producción de FVH Preparación de soluciones nutritivas Efectos de la fertilización nitrogenada TERCERA PARTE: Resultados en la alimentación animal obtenidos a partir de FVH 6 7 8 9 14 15 16 21 24 32 37 39 41 45
CUARTA PARTE: Costos de producción e impacto económico del FVH 54 Costos de producción convencional Impacto económico del FVHCONCLUSIONES BIBLIOGRAFIA CONSULTADA 59 61 64 68
PRIMERA PARTE
El forraje verde hidropónico (FVH) como tecnología apta para pequeños productores agropecuarios
Antecedentes El forraje verde hidropónico (FVH) es una tecnología de producción de biomasa vegetal obtenida a partir del crecimiento inicial de las plantas en los estados de germinación y crecimiento temprano de plántulas a partir desemillas viables. El FVH o “green fodder hydroponics” en un pienso o forraje vivo, de alta digestibilidad, calidad nutricional y muy apto para la alimentación animal. En la práctica, el FVH consiste en la germinación de granos (semillas de cereales o de leguminosas) y su posterior crecimiento bajo condiciones ambientales controladas (luz, temperatura y humedad) en ausencia del suelo. Usualmente seutilizan semillas de avena, cebada, maíz, trigo y sorgo. La producción del FVH es tan solo una de las derivaciones prácticas que tiene el uso de la técnica de los cultivos sin suelo o hidroponía y se remonta al siglo XVII cuando el científico irlandés Robert Boyle (1627-1691) realizó los primeros experimentos de cultivos en agua. Pocos años después, sobre el final de dicha centuria, John Woodward...
MANUAL TECNICO
FORRAJE VERDE HIDROPONICO
TCP/ECU/066 (A) “Mejoramiento de la disponibilidad de alimentos en los Centros de Desarrollo Infantil del INNFA”
OFICINA REGIONAL DE LA FAO PARA AMERICA LATINA Y EL CARIBE Santiago, Chile 2001
El Manual Técnico “Producción de Forraje Verde Hidropónico” fue preparado porla Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe como actividad del Proyecto de Cooperación Técnica (TCP/ECU/0066 “Mejoramiento de la disponibilidad de alimentos en los Centros de Desarrollo Infantil del INNFA”. La información técnica fue compilada y consolidada por el Ing. Agr. Alvaro Sánchez Cortazzo como parte de un contrato específico. La supervisión técnica y la edición delManual fue realizada por el Dr. Juan Izquierdo, Oficial Regional de Producción Vegetal, FAO/RLCA-AGPC. La constante colaboración del Dr. en Ciencias Juan Figueroa en apoyo a la temática hidropónica es reconocida. La información, denominaciones y puntos de vista que aparecen en este libro no constituye la expresión de ningún tipo de opinión de parte de la Organización de las Naciones Unidas para laAgricultura y la Alimentación (FAO), con respecto a la situación legal de cualquier país, territorio, ciudad o área, o de sus autoridades, o en lo concerniente a la delimitación de sus fronteras o límites. La mención de empresas específicas, marcas de productos o ciertas compañías manufactureras, no implica que ellas estén siendo recomendadas por la FAO, por sobre otras de la misma naturaleza ycaracterísticas, que no aparezcan indicadas en el texto. La Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe autoriza la reproducción fiel, completa o parcial de este libro, siempre que se haga sin fines comerciales y se mencione la fuente del documento. Se agradecerá enviar a esta Oficina Regional un ejemplar del material reproducido. Primera edición, Santiago de Chile, febrero del 2002 INDICE
PRIMERA PARTE: El forraje verde hidropónico (FVH) como tecnología apta para los pequeños productores agropecuarios Antecedentes Justificación Ventajas y desventajas Objetivo de la producción de FVH SEGUNDA PARTE: Métodos y factores que influyen en la producción de forraje verde hidropónico Métodos de producción Ejemplos de utilización del FVH en alimentación animal Instalaciones Factoresque influyen en la producción Fertilización en la producción de FVH Preparación de soluciones nutritivas Efectos de la fertilización nitrogenada TERCERA PARTE: Resultados en la alimentación animal obtenidos a partir de FVH 6 7 8 9 14 15 16 21 24 32 37 39 41 45
CUARTA PARTE: Costos de producción e impacto económico del FVH 54 Costos de producción convencional Impacto económico del FVHCONCLUSIONES BIBLIOGRAFIA CONSULTADA 59 61 64 68
PRIMERA PARTE
El forraje verde hidropónico (FVH) como tecnología apta para pequeños productores agropecuarios
Antecedentes El forraje verde hidropónico (FVH) es una tecnología de producción de biomasa vegetal obtenida a partir del crecimiento inicial de las plantas en los estados de germinación y crecimiento temprano de plántulas a partir desemillas viables. El FVH o “green fodder hydroponics” en un pienso o forraje vivo, de alta digestibilidad, calidad nutricional y muy apto para la alimentación animal. En la práctica, el FVH consiste en la germinación de granos (semillas de cereales o de leguminosas) y su posterior crecimiento bajo condiciones ambientales controladas (luz, temperatura y humedad) en ausencia del suelo. Usualmente seutilizan semillas de avena, cebada, maíz, trigo y sorgo. La producción del FVH es tan solo una de las derivaciones prácticas que tiene el uso de la técnica de los cultivos sin suelo o hidroponía y se remonta al siglo XVII cuando el científico irlandés Robert Boyle (1627-1691) realizó los primeros experimentos de cultivos en agua. Pocos años después, sobre el final de dicha centuria, John Woodward...
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