Curso Gastronomia

mailxmail - Cursos para compartir lo que sabes

Gastronomía
Autor: Maria Isabel Medina Salas
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Presentación del curso
Este es un gran curso para hacer deliciosas comidas todos los días, de una forma
fácil y sencilla. Sin ninguna dificultad de elaboración para quedar biencon la familia
y también con los invitados que puedaas tener.
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1. Lomo a la manzana
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Ingredientes:
1 Taco lomo de cerdo(400 gr)
4 manzanas amarillas dulces
Agua,aceite
Preparacion:
Echar 6 cucharadas de aceite en una sarten honda amplia,cuando este caliente poner
el lomo para que se dore por ambos lados,pelar y cortar en trozos pequeños las
manzanas,echarlas en el aceite que tambien se doren un poquito,echar agua que no
llegue a cubrir el taco de lomo,dejar que vayahirviendo con las manzanas,remover
constantemente,vigilar que no se le acabe todo el agua,aproximadamente en 55
minutos esta listo para tomar.

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2. Merluza con verduras
[ http://www.mailxmail.com/curso-gastronomia/merluza-verduras]
Tiempo preparacion:40 minutos
Ingredientes:
400 gr filetesmerluza,perejil picado
200 gr de espinacas
sal
harina
una cebolla
ajo
caldo de pescado.
Preparacion:
Lavar bien los filetes de merluza. Echarles sal y enharinarlos.
En una cazuela amplia se prepara un sofrito de cebolla y ajo con medio vaso
de aceite y antes de que se dore ponemos la merluza y la rebozamos en el sofrito
por ambos lados.
Se le añade agua hasta cubrir, la pastilla de caldo depescado, perejil picado y
espinacas.
Se mantiene a fuego medio-bajo hasta que la merluza este hecha completamente.

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3. Pastel de berenjena
[ http://www.mailxmail.com/curso-gastronomia/pastel-berenjena]
Ingredientes:
2 berenjenas
jamón cocido
queso de sandwich
2 huevos
queso rallado en hilosharina.
Preparacion:45 minutos
Calentar en una sarten abundante aceite,pelar y cortar en laminas las 2
berenjenas,se enharinan las laminas de berenjena,se frien en el aceite hasta que se
doren un poco,en una fuente amplia de echa un poco de huevo batido,encima
lonchas de berenjena,encima jamon cocido y queso de sandwich,asi sucesivamente
hasta que se agoten las laminas de berenjena,encima se le echa...