Cursomembranas 2

Membranas Biológicas

MEMBRANAS BIOLÓGICAS

Las membranas definen los
límites externos de las células

Regulan el tráfico molecular a través de estos
límites

Funciones de las membranas
biológicas
• Protección
• Barreras para el paso de solutos:
nutrientes, productos de desecho, iones,
etc.
• Procesos de producción de energía.
• Comunicación intracelular o la percepción
de señalesextracelulares.

Funcionan en la organización de los procesos
biológicos compartimentalizándolos.
núcleo
mitocondria

retículo endoplásmico
complejo de Golgi

Composición
• Lípidos. Determinan la permeabilidad
de la membrana.
• Proteínas. Proporcionan la función de
las membranas.
• Carbohidratos. Involucrados en el
reconocimiento célula a célula,
principalmente unidas a proteínas,
aunque también seencuentran en los
lípidos

Lípidos: del griego Lipos, grasa
Sustancias de origen biológico
Solubles en solventes orgánicos
Clasificación de los lípidos:
-Acidos grasos
- Triacilgliceroles
- Glicerofosfolípidos
- Esfingolípidos
- Colesterol

2.

Cerebrósidos.
Son
esfingoglucolípidos, con
cabezas
polares
formados por un solo
resto
de
azúcar
(galactocerobrósidos
contiene un resto de D-galactosa)

Loscerebrósidos carecen
de grupos fosfato y son
con mucha frecuencia
no iónicos

3. Gangliósidos.

Son importantes fisilógica y medicamente, actúan como
receptores específicos de ciertas hormonas.

Diferentes tipos de esfingolípido

La fluidez de la membrana
• Se regula variando el
número de dobles enlaces y
la longitud de la cadena.
• En los animales el
colesterol es el principal
regulador de lafluidez.
Puede hacer a las
membranas menos fluidas y
también menos dispuestas
a la transición de fases.

Ácidos grasos
Ácidos carboxílicos con cadenas
hidrocarbonadas largas

Fosfolípidos moléculas
mesomórficas
•

Existen en diferentes formas físicas, las
frecuentes:
a) Fase gel (Lo), estructura más estática,
ordenada e inmóvil, arreglos
hexagonales
b) Fase o líquida desordenado (L),.
c) Liquidoordenado

Cambios de fase de la
membrana
• La bicapa de lípidos
proporciona a la membrana
sus características fluidas.
• El comportamiento de
empaquetamiento
cristalino a bajas
temperaturas y
• De tipo líquido a
temperatura corporal
permite el movimiento de
los otros componentes
membranales.

A
baja
temperatura
ordenamiento paracristalino.

la bicapa

tiene un

Los ác. grasos saturados tienenun ordenamiento
paracristalino

Temperatura de transición es la temperatura a la
cual el sólido paracristalino cambia a fluido y es
característico de cada membrana

COLESTEROL
Esteroide más abundante en los animales,

El OH le da un
carácter
anfifílico
débil
Los
anillos
le
confieren rigidez a
la
membrana
disminuyendo
la
fluidez

Funciones del colesterol
• Componente abundante en las
membranasplasmáticas de animales
• Precursor de las hormonas esteroideas y
que regulan muchas funciones
fisiológicas.
• Papel en formación de balsas de lípidos
(lipid rafts)

En las plantas:

H3C
CH3
CH3

H3C
CH3

CH3

CH3

C2H5 CH3

HO

HO

estigmasterol

beta-sitosterol

CH3
C2H5 CH3

H3C
CH3
CH3

CH3
CH3 CH3

HO

Las levaduras y los hongos contienen otros
esteroles de membrana tales como elergosterol

TRANSPORTE DE
SOLUTOS Y IONES

Clasificación de acuerdo a la
energía que se invierte en el
transporte
•
•
•
•

Difusión simple
Difusión facilitada
Transporte activo primario
Transporte activo secundario

Clasificación por generación de
diferencia en carga eléctrica
• Electrogénico.
Genera una
diferencia de carga
K
• Electroneutral
+

H+

Difusión simple (transporte no mediado)

La velocidaddel movimiento de un soluto a través de
una membrana permemable depende del gradiente de
concentración

Proceso de difusión de solutos
polares o cargados
• Movimiento para
igualar la
concentración y la
carga en los dos
compartimentos
• Se necesitan
proteínas que
faciliten el
transporte

De acuerdo con la segunda ley de la
termodinámica: las moléculas obtienen
espontáneamente ana distribución...