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Estimación de la demanda de
leña de Curupaú
(Anadenanthera columbrina) y
determinación de la superficie
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Yapacani

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Estimación de la demanda de leña de Curupaú (Anadenanthera columbrina) y su efecto en la superficiedesmontada en la Región
de Yapacani

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Estimación de la demanda de leña de Curupaú (Anadenanthera columbrina) y
determinación de la superficie desmontada en la Región de Yapacani
1. Introducción
La actividad arrocera del paísconcentra su potencial en el Departamento de Santa Cruz de la Sierra,
constituyendo esta actividad de gran connotación económica, histórica y social en el país. La región norte
de Santa Cruz (incluyendo parte del departamento del Beni) representa el 80% de la producción
arrocera, está compuesta por miles de colonizadores y empresarios que varían desde los niveles mínimos
de 0,5 hectáreas hastalas 2000 hectáreas que producen este cereal, esencialmente para el consumo
interno. Las áreas de producción en el norte de Santa Cruz agrupan los sectores de San Pedro –
Hardeman, Yapacani y San Juan de Yapacani, Antofagasta y Colonia Piraí.
La cadena de comercialización del arroz tiene sus inicios en los procesos de cosecha en las provincias
arroceras del Departamento de Santa Cruz, quetiene un periodo desde el mes de marzo extendiéndose
hasta la quincena de mayo.
El manejo post cosecha se concentra básicamente al trillado del grano, secado, y procesado (pelado y
embolsado), que generalmente se realiza en común acuerdo con los ingenios arroceros presentes en la
región.
En este caso, el trillado tiene muchas formas, siendo principalmente la utilización de un camión en el
campo,en el ingenio arrocero con palo. De acuerdo al estudio, se ha evidenciado que el 38,18 % lo hace
en trilladoras estacionarias a motor, para lo que es transportado a un ingenio arrocero, donde tienen estas
facilidades; el 31 % realiza el trillado, haciendo pisar las plantas o paniculas con un camión o tractor y el
23,64% lo hace utilizando garrotes o palos para golpear con relativa fuerza lasplantas que contienen las
paniculas; otra forma, es la utilización del caballo para pisar las panículas (5%).
En cuanto al secado y almacenamiento, normalmente en este nivel de agricultores resulta ser complicado,
debido a que al margen de lidiar con condiciones climáticas adversas de alta humedad ambiental y
temperatura, también se añade el problema con los roedores.
Existen dos técnicas desecado del arroz, donde la más utilizada por los productores en este caso (72,33 %),
es el secado al sol utilizando cualquier material tendido sobre la superficie del suelo que evite el contacto
con el suelo húmedo como ser carpa de lona o plástico; eventualmente si el momento lo permite, se
puede utilizar el borde de los caminos tanto para el trillado como para el secado del grano. Otra técnicautilizada en un 27,27 % es a través de una secadora una vez transportado al ingenio arrocero.
En el país existen 152 ingenios arroceros, de los cuales el 71 % están instalados en el departamento de
Santa Cruz, esto demuestra que la industria en beneficio de la cadena del arroz está bastante adelantada en
cuanto a inversiones, pero también tienen debilidades en cuanto a la tecnología.
Las 152beneficiadoras realizan el servicio de acondicionamiento, secado y pelado del arroz; pero también
existen peladoras en su mayoría, de capacidad menor a 15 qq/hora, que solo pelan el arroz, pero no
cuentan con secadoras., como por ejemplo solo en el Municipio de Yapacani existen 15 de ellas.

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