Curva de crecimiento bacteriano

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Modulo Prevención y Control de la Propagación Microbiana.

Curva de crecimiento bacteriano

M en C. Lilia Benavides Plascencia

Ramos Santos Eduardo Aarón

21/02/2011

IntroducciónCuando se siembran microorganismos en un medio de cultivo apropiado, los mismos comienzan a dividirse activamente empleando los nutrientes que le aporta el medio de cultivo para fabricar nuevosmicroorganismos. Este proceso continúa hasta que algún nutriente del medio de cultivo se agota y el crecimiento se detiene. También puede detenerse el crecimiento por acumulación de alguna substanciainhibidora formada por los mismos microorganismos
La curva de crecimiento bacteriano resulta de la representación gráfica de la determinación periódica del número de células viables por mililitro queexisten en un líquido inoculado con células microbianas provenientes de un cultivo que ha crecido previamente hasta la saturación.
La división por fisión binaria permite que las poblaciones bacterianasaumenten muy rápidamente si las condiciones son favorables para la división, el tiempo que tarda una bacteria para dividirse se llama tiempo de generación.
Una bacteria entra en un nuevo entornoentonces debe de adaptarse a las nuevas condiciones esta fase se denomina fase de latencia, las bacterias no se dividen y sus números se mantienen constantes. Una vez que se han adaptado, en el supuestode que los nutrientes se proporcionan abundantes, entran en una fase de rápida división por fisión binaria y su número aumenta rápidamente, esta fase se denomina fase exponencial, ya que el número debacterias en el sitio se eleva de manera exponencial en potencias de dos. En algún momento incluso en un medio rico de nutrientes uno o más nutrientes se agotan y la división celular empieza a cesar,esta fase cuando el número de bacterias se mantienen relativamente constantes se denomina fase estacionaria. Después de un tiempo sin suficientes nutrientes las bacterias pueden empezar su lisis y el...