Curva de crecimiento en cerdos
Páginas: 27 (6721 palabras)
Publicado: 30 de junio de 2011
INTRODUCCION
Existen dos teorías sobre el origen del cerdo: la teoría del origen único y la del origen doble. Según la primera, el jabalí europeo (Sus Scrofa Ferus L.) es el antepasado único y directo del cerdo. Esta teoría se basa en tres características básicas que presenta el jabalí europeo y el cerdo moderno, las cuales son: morfología externas análogas, caracteres semejantes yformula vertebral idéntica.
La segunda teoría es, en la actualidad, la de mayor aceptación, pues afirma que el cerdo moderno desciende tanto del jabalí europeo como del asiático, y se fundamenta en el criterio de que el jabalí asiático fue el responsable del origen del cerdo asiático de orejas erectas y cortas.
El jabalí Europeo origino dos grupos: los célticos, que son de orejas grandes ycaídas, y los de orejas erectas.
El cerdo es una de las especies más antiguas utilizadas para la alimentación, tiene 900 años de domesticación y hoy en día la producción porcina es la de mayor volumen a nivel mundial, es la tercera más importantes en Colombia, siendo así una excelente fuente de ingresos tanto como para predios rurales , o como para un desarrollo empresarial.
Cada año secome más cerdo que ninguna otra carne del mundo. La población del mundo está creciendo, e igual ocurre con la industria porcina está cambiando rápidamente. Las nuevas tecnologías, las cambiantes políticas gubernamentales, y los innovadores sistemas de producción, son las tres principales fuerzas determinantes. (MONGE, J. 2005).
El manejo practico guiado por medio del conocimiento adquirido, nosmuestra la característica anatómica y fisiológica que se van desarrollando en las diferentes etapas de la reproducción del cerdo, esto es de suma importancia para que más adelante como futuros profesionales podamos manejar y controlar estas diferentes etapas para el bienestar del animal y nuestro posterior beneficio.
OBJETIVOS
GENERALES
Por medio de la observación directa conocer losdiferentes cambios que experimentan la gestante, el embrión y el feto en sus diversas estructuras orgánicas por medio del proceso de gestación. Para relacionar estos eventos con los que se presentan durante el crecimiento y desarrollo en los mamíferos de utilidad en la producción zootécnica.
ESPECIFICOS
* Identificar las diferentes fases y cambios de una cerda durante en su periodo dereproducción.
* Describir las diferentes técnicas de manejo para el periodo de gestación y parto.
* Describir el manejo que se debe tener en cuento al nacimiento y el periodo de lactancia en los lechones.
* Describir las condiciones adecuadas para el tratamiento de lechones.
* Conocer los cambios que experimentan los lechones al destete para tenerlos en cuenta.
MATERIALES Y METODOSMATERIALES:
* Cerdos de cría: hembras y machos
* Jaulas gestantes, jaulas parideras, corrales de levante
* Bascula electrónica
* Muesquiador
* Descolmillador
* Guantes
* Tijeras
* Servilletas o cisco
* Medicamentos: cefur, hierro, micoplasma, ivermectina, ecto) y complejo b.
INSTALACIONES
Las instalaciones constituyen uno de los aspectos más importantesen el programa de inversiones para la explotación porcina, pues representan gastos absolutamente necesarios, que no producen rentas inmediatas.
El cerdo moderno es un animal sometido a grandes exigencias productivas y a mucho estrés por lo tanto las instalaciones deben responder a sus requerimientos en cuanto a comportamiento, fisiología, sexo, y nivel de producción. ( MONGE, J. 2005).
Loscerdos necesitan instalaciones adecuadas, debido a su hábito de alimentación mono gástrica, su dificultad para transpirar, su tendencia natural a la tranquilidad, su necesidad de economizar energía y su deficiente aparato termorregulador.
A fin de que el equipo e instalaciones cumplan sus finalidades de facilitar la crianza del cerdo deben cumplir las siguientes condiciones:
* Higiene.
*...
Existen dos teorías sobre el origen del cerdo: la teoría del origen único y la del origen doble. Según la primera, el jabalí europeo (Sus Scrofa Ferus L.) es el antepasado único y directo del cerdo. Esta teoría se basa en tres características básicas que presenta el jabalí europeo y el cerdo moderno, las cuales son: morfología externas análogas, caracteres semejantes yformula vertebral idéntica.
La segunda teoría es, en la actualidad, la de mayor aceptación, pues afirma que el cerdo moderno desciende tanto del jabalí europeo como del asiático, y se fundamenta en el criterio de que el jabalí asiático fue el responsable del origen del cerdo asiático de orejas erectas y cortas.
El jabalí Europeo origino dos grupos: los célticos, que son de orejas grandes ycaídas, y los de orejas erectas.
El cerdo es una de las especies más antiguas utilizadas para la alimentación, tiene 900 años de domesticación y hoy en día la producción porcina es la de mayor volumen a nivel mundial, es la tercera más importantes en Colombia, siendo así una excelente fuente de ingresos tanto como para predios rurales , o como para un desarrollo empresarial.
Cada año secome más cerdo que ninguna otra carne del mundo. La población del mundo está creciendo, e igual ocurre con la industria porcina está cambiando rápidamente. Las nuevas tecnologías, las cambiantes políticas gubernamentales, y los innovadores sistemas de producción, son las tres principales fuerzas determinantes. (MONGE, J. 2005).
El manejo practico guiado por medio del conocimiento adquirido, nosmuestra la característica anatómica y fisiológica que se van desarrollando en las diferentes etapas de la reproducción del cerdo, esto es de suma importancia para que más adelante como futuros profesionales podamos manejar y controlar estas diferentes etapas para el bienestar del animal y nuestro posterior beneficio.
OBJETIVOS
GENERALES
Por medio de la observación directa conocer losdiferentes cambios que experimentan la gestante, el embrión y el feto en sus diversas estructuras orgánicas por medio del proceso de gestación. Para relacionar estos eventos con los que se presentan durante el crecimiento y desarrollo en los mamíferos de utilidad en la producción zootécnica.
ESPECIFICOS
* Identificar las diferentes fases y cambios de una cerda durante en su periodo dereproducción.
* Describir las diferentes técnicas de manejo para el periodo de gestación y parto.
* Describir el manejo que se debe tener en cuento al nacimiento y el periodo de lactancia en los lechones.
* Describir las condiciones adecuadas para el tratamiento de lechones.
* Conocer los cambios que experimentan los lechones al destete para tenerlos en cuenta.
MATERIALES Y METODOSMATERIALES:
* Cerdos de cría: hembras y machos
* Jaulas gestantes, jaulas parideras, corrales de levante
* Bascula electrónica
* Muesquiador
* Descolmillador
* Guantes
* Tijeras
* Servilletas o cisco
* Medicamentos: cefur, hierro, micoplasma, ivermectina, ecto) y complejo b.
INSTALACIONES
Las instalaciones constituyen uno de los aspectos más importantesen el programa de inversiones para la explotación porcina, pues representan gastos absolutamente necesarios, que no producen rentas inmediatas.
El cerdo moderno es un animal sometido a grandes exigencias productivas y a mucho estrés por lo tanto las instalaciones deben responder a sus requerimientos en cuanto a comportamiento, fisiología, sexo, y nivel de producción. ( MONGE, J. 2005).
Loscerdos necesitan instalaciones adecuadas, debido a su hábito de alimentación mono gástrica, su dificultad para transpirar, su tendencia natural a la tranquilidad, su necesidad de economizar energía y su deficiente aparato termorregulador.
A fin de que el equipo e instalaciones cumplan sus finalidades de facilitar la crianza del cerdo deben cumplir las siguientes condiciones:
* Higiene.
*...
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