Curva estándar

Páginas: 2 (389 palabras) Publicado: 9 de octubre de 2014
Curva estándar de proteínas
Objetivos:
1. Determinar y analizar una curva estándar
2. Determinar la concentración de albúmina en la clara de huevo por el método de Lowry.
Resultados:
Tabla 1.1Solución patrón.
ml de solucion patrón
mg de albúmina
Absorbancia a 640 nm

0
0
0

0.1
0.01
0.04

0.2
0.02
0.058
Datos Linealizados
0.4
0.04
0.099
r=0.9935
0.8
0.08
0.176
r2=0.09869

-Gráfica 1.1 (siguiente página) La recta de esta gráfica se trazo comenzando desde cero y tratando de que pasara por todos los puntos que se graficaron a partir de la absorbancia vsconcentración de la Tabla 1.1
Tabla 1.2 Concentración de albúmina en el huevo
ml de solución
absorbancia a640 nm
Cálculos con la linealización de la recta
Cálculos con la gráfica 1.1



mg dealbúmina
g de albúmina en 100 ml de huevo
mg de albúmina
g de albúmina en 100 ml de huevo

0.3
0.086
0.0354
11.8
0.0364
12.13

0.5
0.125
0.05398
10.794
0.0528
10.56

0.6
0.157
0.069211.53
0.0666
11.1




ẍ= 11.37

ẍ=11.17


Análisis de Resultados
En la Gráfica 1.1 podemos ver que, si no tomáramos en cuenta el cero “0”, los datos resultarían bastante constantes, perodado que hay que incluirlo ya que es de donde parte la absorbancia de los demás, notamos que la recta que se trazo tuvo que estar lo mas cerca posible de todos los puntos. Este punto discontinuo (elcero) fue un error que posiblemente provenga de la limpieza de nuestras celdas o incluso el cómo se le añadió el reactivo a la celda estándar. Por otro lado sabemos que teóricamente por cada 100 ml declara de huevo hay 11 g de albúmina. Ya sea linealizando los datos obtenidos por regresión lineal o con la Grafica 1.1, el promedio de nuestros cálculos no se aleja de este dato; siendo uno de 11.37g y 11.17 g de albúmina respectivamente, por cada 100 ml de clara de huevo.
Conclusiones
A pesar de que los datos no fueron lo suficiente precisos para darnos una mejor recta donde concordaran...
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