Cuscus Receta

25/10/12

Cuscús de verduras y cordero ‑ Publicador de contenidos

Cuscús de verduras y cordero
public ado por El Corte Inglés

 
 

 

 

 

 

 0 VotosTiem po: De 40 a 60 min
Dificultad: Media
Categoría: Av es  y  Carnes
Núm ero de Com ensales: 4
S in  la cto sa , B a jo  e n  sa l, S in  a zú ca r, B a jo  e n
co le ste ro lAñadir a mi rec etario 
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Ingredientes
200 gr. de s émola de c us c ús ,  100 gr. de pierna de c ordero,  100 gr. de pec hugas  de pollo,  100
gr. de zanahorias ,  100 gr. de nabos ,  100 gr. de c alabac ín,  50 gr. de c alabaz a,  50
gr. de garbanz os  c oc idos ,  75 gr. de c ebollas ,  75 gr. de tomates ,  1 c ucharada de ac eite de oliv a,  1
c uc harilla de pimienta molida,  1 c uc harilla de c omino,  1 c uc harilla de c anela en polv o,  Sal

Elaboración
Cortamos  la c arne en dados , pic amos las  c ebollas  y  c ortamos  las  z anahorias , los  nabos , el
c alabac ín y  la c alabaz a en tiras  finas .
En una c az uela c on una c uc harada de ac eite, s ofreímos las  c arnes  y  añadimos  la c ebolla y  el
tomate pelado y  triturado. Vertemos  un v as o de agua, s alpimentamos , añadimos  c omino y  la
c anela, c oc emos durante 20 minutos , añadimos  las  v erduras  y  c oc emos  durante 15 minutos  más .
Añadimos  los  garbanz os , c ontinuamos  la c oc c ión durante 10 minutos  más , rec tific amos  la s al,ponemos  la s émola, v ertemos  un v as o de agua c aliente y  remov emos  bien para que no s e formen
grumos .
Al s erv ir, ponemos  la s émola en el c entro de una ens aladera y alrededor ponemos  las  v erduras  y  la
c arne.

Im prim ir

aptc.supermercadoelcorteingles.es/elpais/recetas/detalle?p_p_id=101_INSTANCE_S4l7&p_p_lifec…

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