Customer Fill Rate

Resumen
La fracción de la demanda satisfecha es una de las medidas del servicio al cliente más relevantes en la gestión
de inventarios. Por ello, existe una amplia literatura acerca de cómo estimarlo aunque el análisis de dicha
literatura revela que no hay consenso ni sobre su definición ni sobre el método de cálculo. En este artículo se
presenta una revisión de las definiciones y los métodospropuestos para calcular el fill rate y sus usos,
distinguiendo entre aquéllos que lo interpretan como una medida a corto plazo, y los que lo entienden como
medida a largo plazo.
Palabras clave: gestión de inventarios, fill rate.
1. Introducción
La gestión de inventarios se ha convertido en un elemento clave dentro de la estrategia de
muchas industrias. De ella depende la consecución deobjetivos importantes para la
organización, como es, entre otros, cumplir con un nivel de servicio al cliente previamente
determinado, manteniendo unos costes razonables para ello. A la hora de diseñar las políticas
de inventario, existen dos posibles estrategias: (1) minimizar los costes, o (2) minimizar el
inventario medio fijando un nivel de servicio mínimo. Algunos autores suponen que loscostes
derivados de la escasez de existencias pueden expresarse de forma analítica sencilla, lo que
les permite centrarse en la minimización de los costes. En la práctica, sin embargo, estos
costes son difíciles de establecer y de estimar, por lo que se descartan a favor de un enfoque
centrado en la satisfacción de un nivel de servicio preestablecido.
El término ―servicio al cliente‖ se utilizapara describir la disponibilidad de los artículos
cuando son necesarios para el cliente (Fogarty et al. (1991)). Cuando la demanda es aleatoria,
la probabilidad de no poder satisfacer una parte de ésta con el stock disponible no puede
despreciarse (Silver et al. (1998)). No obstante, una organización debe procurar dar un nivel
de servicio adecuado y eventualmente elevado. Schneider (1978),Schneider (1981), Cohen y
Lee (1990), Lee y Billington (1992), Silver et al. (1998), Fogarty et al. (1991), Axsäter (2000)
presentan distintas métricas que permiten conocer y medir el nivel de servicio al cliente. Estas
métricas se emplean en control de inventarios con dos finalidades principales: (1) analizar el
rendimiento de los sistemas de gestión de inventarios, y (2) establecer losparámetros de las
políticas de inventarios.
Fogarty et al. (1991) dividen las medidas de servicio en dos tipos: las porcentuales y las
medidas de valor absoluto, aconsejando compararlas con un estándar previamente establecido.
Silver et al. (1998) establecen cuatro métricas fundamentales de nivel de servicio al cliente: (i)
el nivel de servicio de ciclo (CSL) que indica el porcentaje de ciclos en losque no existen
* Este trabajo forma parte del proyecto GEMA financiado por el Ministerio de Educación y Ciencia, Ref. DPI
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roturas de stock, también conocido como P1; (ii) El fill rate (FR) que se define como la
fracción de demanda que se cubre con el stock físico disponible o P2; (iii) El ready rate o
fracción de tiempo durante el cual el stock neto es positivo, tambiénconocido como P3; y (iv)
el TBS o tiempo medio entre roturas de stock; siendo el nivel de servicio de ciclo (CSL) y el
fill rate las más empleadas y desarrolladas. Este artículo se centra en el fill rate cuya
definición como en (ii) ha sido interpretada de distintas formas en la literatura. En el presente
trabajo se realiza una revisión de las principales definiciones y métodos de estimación queaparecen en la literatura (Sección 2). Dentro de este revisión, se distingue entre aquellos
autores que estiman el fill rate a corto plazo, es decir, considerando la demanda satisfecha en
cada periodo (Sección 2.1); y aquellos que lo calculan como medida a largo plazo, teniendo
en cuenta la demanda cubierta en un plazo de tiempo determinado (Sección 2.2). Por último,
las conclusiones y...