Cutivacion del tomate
Páginas: 5 (1016 palabras)
Publicado: 26 de enero de 2014
Una revisión de investigaciones recientes sobre el tomate: nutrición, cría y tecnología postcosecha con referencia a la calidad de la fruta.
RESUMEN
La importancia constante de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) Como un vegetal y ensalada de los productos básicos se refleja por el gran volumen de la investigación en prácticamente todos los aspectos de la cosecha. Desde 2000, más demil artículos científicos por año en relación con la investigación de tomate tienen ha publicado, sin incluir las de los asuntos literatura, conferencias y talleres menos leídos. En el presente trabajo, se examinar los recientes hallazgos en las áreas de nutrición tomate, la influencia de la salinidad sobre la nutrición y el crecimiento, la reproducción y la genética de tomate recursos y lafisiología de poscosecha, almacenamiento y maduración de la fruta. Resultados de la investigación se consideran particularmente con respecto a las frutas calidad, como se refleja en los estándares de calidad de la Unión Europea.
Introducción
Un impacto significativo de la globalización en la horticultura tiene habido una creciente demanda de mejora de la calidad y la una mayor adopción de normasde calidad para las frutas y hortalizas. El tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) Es uno de los principales cultivos hortícolas con un estimado global producción de más de 120 millones de toneladas (FAO 2007).
Ensalada de tomate deberán tener un sabor, color y textura que satisfacer la preferencia del consumidor. Al mismo tiempo se deben ser adecuados para el manejo post-cosecha ycomercialización, incluso a grandes distancias. Además, los tomates de procesamiento debe tener las características reológicas requeridas por el relevantes de la industria de procesamiento de alimentos.
En la Unión Europea (UE), la aplicación de la calidad normas a tomates frescos se ha incrementado la uniformidad en tamaño, la madurez y la presentación de los productos. Sin embargo, la característica mássignificativa de la calidad de un producto (es decir, su sabor y aroma) no se ven afectados por dichas normas, pero por las características genéticas de la especie o cultivar, el procedimientos de cultivo empleados (especialmente los nutrientes estado de la planta, la figura. 1), la etapa de la cosecha y la post- la tecnología empleada cosecha.
En el presente trabajo examinamos la investigaciónreciente sobre nutrición mineral de tomate, la cría y posterior a la cosecha, en particular cuando en relación con la calidad de la fruta fresca.
NUTRICIÓN MINERAL DE TOMATE
La nutrición es un proceso complejo que implica la tuerca 16 esencial- Rients, así como muchos otros elementos químicos que están ya sea beneficioso o perjudicial para plantar metabolismo. Además- más, la respuesta de uncultivo, tales como el tomate, a una determinada estado de los nutrientes puede variar con cultivar y exógenos fac- tores, como las prácticas culturales, el sustrato y medio- condiciones ambientales.
El suministro de nutrientes a la planta en cantidades que son óptimas para su posterior utilización es un objetivo principal de los programas de fertilización de los cultivos y, ya que ambosrendimiento y la calidad se ven afectados negativamente por cualquier desviación de este óptimo, es esencial en todo momento para evitar un ex- proceso o la falta de nutrientes. En los últimos años, una apreciable vo- lume de la investigación hortícola se ha dedicado a la sub- proyecto de la nutrición de tomate y los niveles de concentración estándar para el suministro de nutrientes a los tomates se hanpropuesto (por ejemplo, para cultivos en los medios de comunicación a base de turba, por Bryson y Barker 2002).
Las respuestas a los nutrientes específicos y nutrientes relaciones Nitrógeno El nitrógeno es el único nutriente que se puede suministrar a las plantas en tanto aniónico (NO 3 - ) Y catiónico (ΝΗ 4 + ) Forma (Forde y Clarkson 1999).
Por lo tanto, la fracción de amonio a la oferta...
RESUMEN
La importancia constante de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) Como un vegetal y ensalada de los productos básicos se refleja por el gran volumen de la investigación en prácticamente todos los aspectos de la cosecha. Desde 2000, más demil artículos científicos por año en relación con la investigación de tomate tienen ha publicado, sin incluir las de los asuntos literatura, conferencias y talleres menos leídos. En el presente trabajo, se examinar los recientes hallazgos en las áreas de nutrición tomate, la influencia de la salinidad sobre la nutrición y el crecimiento, la reproducción y la genética de tomate recursos y lafisiología de poscosecha, almacenamiento y maduración de la fruta. Resultados de la investigación se consideran particularmente con respecto a las frutas calidad, como se refleja en los estándares de calidad de la Unión Europea.
Introducción
Un impacto significativo de la globalización en la horticultura tiene habido una creciente demanda de mejora de la calidad y la una mayor adopción de normasde calidad para las frutas y hortalizas. El tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) Es uno de los principales cultivos hortícolas con un estimado global producción de más de 120 millones de toneladas (FAO 2007).
Ensalada de tomate deberán tener un sabor, color y textura que satisfacer la preferencia del consumidor. Al mismo tiempo se deben ser adecuados para el manejo post-cosecha ycomercialización, incluso a grandes distancias. Además, los tomates de procesamiento debe tener las características reológicas requeridas por el relevantes de la industria de procesamiento de alimentos.
En la Unión Europea (UE), la aplicación de la calidad normas a tomates frescos se ha incrementado la uniformidad en tamaño, la madurez y la presentación de los productos. Sin embargo, la característica mássignificativa de la calidad de un producto (es decir, su sabor y aroma) no se ven afectados por dichas normas, pero por las características genéticas de la especie o cultivar, el procedimientos de cultivo empleados (especialmente los nutrientes estado de la planta, la figura. 1), la etapa de la cosecha y la post- la tecnología empleada cosecha.
En el presente trabajo examinamos la investigaciónreciente sobre nutrición mineral de tomate, la cría y posterior a la cosecha, en particular cuando en relación con la calidad de la fruta fresca.
NUTRICIÓN MINERAL DE TOMATE
La nutrición es un proceso complejo que implica la tuerca 16 esencial- Rients, así como muchos otros elementos químicos que están ya sea beneficioso o perjudicial para plantar metabolismo. Además- más, la respuesta de uncultivo, tales como el tomate, a una determinada estado de los nutrientes puede variar con cultivar y exógenos fac- tores, como las prácticas culturales, el sustrato y medio- condiciones ambientales.
El suministro de nutrientes a la planta en cantidades que son óptimas para su posterior utilización es un objetivo principal de los programas de fertilización de los cultivos y, ya que ambosrendimiento y la calidad se ven afectados negativamente por cualquier desviación de este óptimo, es esencial en todo momento para evitar un ex- proceso o la falta de nutrientes. En los últimos años, una apreciable vo- lume de la investigación hortícola se ha dedicado a la sub- proyecto de la nutrición de tomate y los niveles de concentración estándar para el suministro de nutrientes a los tomates se hanpropuesto (por ejemplo, para cultivos en los medios de comunicación a base de turba, por Bryson y Barker 2002).
Las respuestas a los nutrientes específicos y nutrientes relaciones Nitrógeno El nitrógeno es el único nutriente que se puede suministrar a las plantas en tanto aniónico (NO 3 - ) Y catiónico (ΝΗ 4 + ) Forma (Forde y Clarkson 1999).
Por lo tanto, la fracción de amonio a la oferta...
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