cutura

Necesidades
Nutricionales
A estas edades, el cálculo de las necesidades
Energéticas y de la ingesta de nutrientes se fundamenta
En las necesidades metabólicas basales, el
Ritmo de crecimiento yla actividad física. Pero este
Cómputo es difícil de establecer, porque no se
Dispone de unos patrones de referencia adecuados
Para muchos de los nutrientes. Por ello se aconseja
No dar normasrígidas, sino acomodar la dieta a
Las particularidades fisiológicas, adaptarla e individualizarla
Ajustándola a la propia constitución y al
Estilo del niño.


5.1. Energía
Las necesidades deenergía según la Academia
Nacional de Ciencias Americana (DRI, Dietar
Reference Intakes) han experimentado una
Reducción respecto a las recomendaciones anteriores,
Con el objetivo principal deprevenir la sobre nutrición.
Los requerimientos energéticos se calculan en
Función del gasto en energía como consecuencia
Del crecimiento (que corresponde en esta edad
A unas 20 kcal/día) más el gastoenergético total
(GET), que es la suma de los gastos producidos
Por el metabolismo basal más la termogénesis de
Los alimentos y la actividad física. Como resultado,
Las necesidades de energía sesitúan en torno a las
102 kcal/kg de peso y día, lo que hace aproximadamente
1.300-1.500 kcal/día.

5.2. Distribución
De la ración calórica
El equilibrio nutricional aconsejado no varía en
Muchodel que se recomienda para los adultos,
Es decir, ingerir el aporte calórico en un 12-15%
En forma de proteínas, en un 30-35% con lípidos
Y en un 50-58% con glúcidos.

5.3. Macronutrientes
En laTabla 1 se presentan las ingestas dietéticas
Recomendadas y la ingesta adecuada, así como
El rango aceptable de ingesta.

5.3.1. Proteínas
La ingesta aconsejada es de 1,2 g/kg/día. Según la
RDA,el consumo diario es de 13 g/día; pero, teniendo
En cuenta las variaciones del peso con la edad, las
Necesidades proteicas durante este periodo aumentarán
En función de éste. Es conveniente que...