cuy friito

PROYECTO
“PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CUYES EN LA CIUDAD DE CHOTA”
I. INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO

1. NOMBRE: :“CUY DORADO” S.A.C

2. NATURALEZA :De acuerdo con las características que presenta el Proyecto, podemos concebirlo como un Proyecto de Producción y Comercialización de cuyes.

3. UBICACIÓN :La Ubicación Geográfica, señalada como punto referencial en el presenteproyecto, está ubicada en:
a. Región : Cajamarca.
b. Provincia : Chota.
c. Distrito : Chota.
d. Caserío :Shahuindo.

4. UNIDAD EJECUTORA :La Unidad Ejecutora del proyecto de producción y comercialización de cuyes “Cuy Chotano” S.A.C. son:

ROJAS CAMPOS, Edi
DIAZDAVILA, Odila
DIAZVASQUEZ, Mirtha Leonela
MEJIAHUAMAN, Jhonner
CIEZA TAPIA, Iván
VASQUEZ BUSTAMANTE, José Roberth5. CONCEPCIÓN DEL PROBLEMA Y OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO
La empresa estará dedicada a la producción y comercialización de cuyes de los diferentes tamaños que requiere el mercado de la ciudad de Chota y el país; ya que su consumo representa uno de los platos típicos y favoritos requeridos por los consumidores.
Los cuyes se adquirirán en las diferentes ferias agropecuarias regionales y nacionales quese llevan a cabo en nuestropaís.
6. DEFINICIÓN Y PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Teniendo como uno de los grandes retos para los futuros profesionales Chotanos, contribuir en mejorar la canasta familiar a través de la generación de oportunidades de trabajo en nuestra provincia para ello requiere la creación de empresas pecuarias que permita el crecimiento socio-económico de las familias que sededican a esta actividad (producción de cuyes).

Por todo lo descrito, es entonces eminentemente necesario:

“La puesta en marcha de una empresa dedicada a la producción y comercialización de cuyes mejorados que satisfacerá a los diferentes consumidores de la cuidad de Chota y el país.”

7. OBJETIVOS DEL PROYECTO
7.1. OBJETIVO GENERAL
Crear una empresa de producción y comercialización de cuyesen la cuidad de Chota.
7.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Determinar las condiciones del mercado para la implantación del proyecto.
Abastecer a los diferentes restaurantes que ofrecen la preparación del cuy.
Determinar el grado de aceptación que hay por parte de los consumidores Chotanos y del País.
Proporcionar cuyes de calidad a los consumidores para satisfacer sus necesidades y conseguirposicionamiento en el mercado.
Contribuir a la generación de nuevos puestos de trabajo.

8. OBJETIVOS DEL ESTUDIO
Determinar si es factible realizar la inversión, desde el punto de vista técnico y económico, en la produccióny comercialización de cuyes mejorados.
Estipular qué cantidad, de cuyes, comprarán los consumidores del segmento de mercado seleccionado.




9. JUSTIFICACIÓN
El presenteproyecto se justifica en la contribución al sector pecuario Chotano con la creación e implementación de una nueva empresa, que se dedicará a la producción y comercialización de cuyes, que estén disponibles para el consumo inmediato.

10. LIMITACIÓN
En el desarrollo del presente proyecto se nos ha presentado como principal limitación, la falta de información del mercado de consumidores decuyes, falta de dinero para realizar las visitas a las diferentes ferias pecuarias desarrolladas en el país, falta de experiencia en la crianza de cuyes.



























II. ESTUDIO DE MERCADO

1. OBJETIVO
Determinar la demanda y oferta del mercado existente en la ciudad de Chota, para desarrollar el proyecto “PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CUYES EN LACIUDAD DE CHOTA”

2. METODOLOGÍA
Como se trata de un proyecto de producción y comercialización de cuyes en la ciudad de Chota, en este caso se hará recurriendo a la realidad misma mediante la aplicación de encuestas para obtener la demanda proyectada lo que nos permitirá desarrollar y ejecutar el proyecto en mención.

II.1. TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE DATOS.
La recolección de datos se ha...