CUYES

Planta procesadora de carne de cuy empacada al vaco 2 de septiembre de 2007 MIGUEL ALFREDO GUEVARA PUERRES - NARIO COLOMBIA Tel. 315 442 59 96 312 282 75 16 E-mail HYPERLINK mailtoandrescuyes5@hotmail.com andrescuyes5@hotmail.com - HYPERLINK mailtosagirez@yahoo.es sagirez@yahoo.es Skype CONTENIDOS TOC o 1-1 u 0. Sumario Ejecutivo PAGEREF _Toc170127072 h 3 1. LA EMPRESAPAGEREF _Toc170127073 h 4 2. EL EMPRESARIO PAGEREF _Toc170127074 h 7 3. EL PLAN FINACIERO PAGEREF _Toc170127075 h 8 4. EL IMPACTO EN EL DESARROLLO PAGEREF _Toc170127076 h 9 0. Sumario Ejecutivo Presente un resumen de su plan de negocios. CAVIASUR LTDAse dedica a la industrializacin de la carne de cuy, nuestros productos garantizan calidad, higiene y presentacin requeridas por el consumidor, suvida util excede al tradicional, lo cual le brinda al cliente un mayor margen de disfrute el precio es, significativamente, ms bajo que el producto similar, ofrecido por la competencia y la disposicin y facilidad de acceso al producto, son aspectos que caracterizan y resaltan la razn de ser de la empresa. La demanda potencial (en unidades) corresponde a un 26.8 del total de animales consumidosanualmente, ese porcentaje es el lmite superiordel mercado potencial y equivale a 130.608 unidades anuales, cifra tomada con un criterio conservador (con el fin de disponer de un margen de seguridad) dentro del mercado potencial, de ese total, el proyecto toma un valor parcial que oscila entre el 25 y el 28, para desarrollar su proceso industrial de esa manera, se obtiene la venta total de animales,para el primer ao de operatividad, el cual asciende a 35,040 unidades, equivalente a 26,8 de la demanda potencial y a un 4.5 del total de animales consumidos en el ao (774,000) en el departamento de Nario. Los indicadores son indicadoresT.O.15.50TIR31.78VPN22.092.375PRI2.13DEECUENTOS VENTAS8 CONDICIONES FINANCIERAS LIQUIDEZ RAZON CORRIENTE 2.46 para el primer ao. RENTABILIDAD OPERACIONAL 5.3para el primer ao. RENTABILIDAD NETA 3.3 para el primer ao. RENTABILIDAD PATRIMONIAL 46.4 RENTABILIDAD DEL ACTIVO 14 para el primer ao. NIVEL DE ENDEUDAMIENTO INICIAL DEL NEGOCIO 89.27 CAVIASUR LTDA es la se rige por el decreto 2278,la cual rige plantas de beneficio, ser a priemera en este tipo, los demas dedicados a este negocio lo hacen en las cocinas de las casas de familia o en los asaderos,teniendo en cuenta esto, podemos asegurar a nuestros clientes que el producto obtenido en la planta, es de la mas optima calidad organolptica y sobre todo sanitaria, garanta que en ningn otro lugar la darn. Su impacto social de la empresa generar 8 empleos directos, adicional a esto, se beneficiaran 160 familias quienes sern nuestros proveedores de materia prima. Ellos obtendrn un a ganancia de3500 por animal cada 3 meses, su ganancia total depender del numero de cuyes que pueda criar. Esta actividad har que sus ingresos superen el salario mnimo legal vigente, en la actualidad sus ingresos corresponden solo a la mitad de este. Se espera que para el tercer ao de produccin nuestros proveedores asciendan a 300 ( o 300 familias ) y para la primera dcada de funcionamiento estimamos tener 1000proveedores y una sucursal en alguno de los municipios vecinos para ese entonces el numero de empleados directos ser de 25 1. LA EMPRESA 1.1 Propuesta de negocios Describa brevemente el producto y las ventajas del mismo para sus clientes y el mercado. PRODUCTOCUY AHUMADO ENTERO AL VACIOCUY PARA ASADEROPESO APROX1060 gr.1210 gr.1210 gr.EMPAQUEBolsa plstica, cal 4Bolsa plstica, cal 4Bolsaplstica PRESENTACIONCuartos al vacoSin cabeza ni patas al vacoBolsa capacidad 10 unidT ALMACENA/-12 C-12 CRefrigeracin o ambiente Nuestros productos son elaborados en una planta en la que se aplican buenas practicas de manufactura (BPM)y como lo habamos dicho con anterioridad nos rige el decreto 2278 que ordena el funcionamiento de las plantas de beneficio, en consecuencia se realizar un estricto...