CUYES

ESCUELA POLITÉCNICA
NACIONAL

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

“PROYECTO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE
UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE
CUYES, ADMINISTRADA POR PROCESOS”

PROYECTO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO EN
ADMINISTARCIÒN DE PROCESOS

EDISON ARTURO MONTENEGRO CHICANGO
cfm64@andinanet.net

EDWIN MAURICIO PIEDRA RAMÍREZpiedraedwin@yahoo.com

DIRECTOR: ECON. GARY FLOR GARCÍA
gaflor@uio.satnet.net

ii

DECLARACIÓN

Nosotros, Edison Arturo Montenegro Chicango y Edwin Mauricio Piedra
Ramírez declaramos bajo juramento que el trabajo aquí escrito es de nuestra
autoría; que no ha sido previamente presentada para ningún grado o
calificación profesional; y que hemos consultado las referencias bibliográficas
que seincluyen en este documento.

A través de la presente declaración cedemos nuestros derechos de propiedad
intelectual correspondientes a este trabajo, a la Escuela Politécnica Nacional,
según lo establecido por la Ley de Propiedad Intelectual, por su reglamento y
por la normatividad institucional vigente.

EDISON ARTURO MONTENEGRO

EDWIN PIEDRA RAMÍREZ

iii

CERTIFICACIÓN
Certifico que elpresente trabajo fue desarrollado por Edison Arturo Montenegro
Chicango y Edwin Mauricio Piedra Ramírez, bajo mi supervisión.

ECO. GARY FLOR GARCÍA
DIRECTOR DE PROYECTO

iv

AGRADECIMIENTO

Nuestro agradecimiento a nuestras familias, que con su apoyo y comprensión
permiten culminar una etapa importante en nuestras vidas, también agradecemos
a nuestros compañeros de aula y de trabajopor permitirnos contar con su amistad
y de manera especial queremos agradecer al Eco. Gary Flor García, por su
paciencia y guía profesional en la realización de este trabajo.

EDISON A. MONTENEGRO CH.

EDWIN M. PIEDRA R.

v

DEDICATORIA

En primer lugar quiero dedicar este trabajo a Dios, por su ejemplo de amor infinito,
a mis padres por su incansable ejemplo y confianza en mí, a miamada esposa
por su apoyo incondicional y dedicación para nuestros hijos y finalmente a ellos,
mis hijos: Carlitos, Maria Teresa y Alejito que son la luz de esperanza por la que
creo que hay días mejores en esta vida.

EDWIN MAURICIO

vi

DEDICATORIA
A mi madre, que admiro, por su fortaleza y con su ejemplo de constancia y
trabajo nos impulsa a luchar por la vida y a mi padre que desdeel cielo me guía y
recibo de él sus bendiciones.
Con mucho cariño a mi esposa, que con su comprensión y apoyo me impulsó a
seguir adelante.
A mis hijos Omar y Nicolás, por todas las veces que no pudieron tener un papá a
tiempo completo, por el inmenso amor que les tengo, les sirva como ejemplo de
superación.
A mis familiares y amigos que siempre me desearon lo mejor.
A todos ustedes de todocorazón, que han sido una bendición en mi vida.

ARTURO MONTENEGRO

vii

CONTENIDO

CONTENIDO...........................................................................................................vii
LISTA DE CUADROS .............................................................................................xii
LISTA DE GRÁFICOS..........................................................................................xiv
LISTA DE ANEXOS............................................................................................... xv
RESUMEN EJECUTIVO ...................................................................................... xvii
PRESENTACIÓN...................................................................................................xxi

CAPITULO IANTECEDENTES

Pagina
1.1

Introducción................................................................................................... 1

1.2

Planteamiento del problema ......................................................................... 4

1.3

Objetivos de la investigación ........................................................................ 7

1.3.1 Objetivo...