Cuáles son las maneras naturales de evitar que la fruta se ponga marrón

Cuáles son las maneras naturales de evitar que la fruta se ponga marrón
Contenedores herméticos
El aire es el culpable de hacer que la fruta quede marrón luego de ser cortada. El oxígeno comienza aromper las enzimas de la fruta y las oxidan como el óxido a un auto. Limitar el contacto de las frutas con el aire es una manera de reducir este efecto. Algunas frutas no se oxidan rápidamente, perootras pueden reaccionar casi de inmediato, como las manzanas, que se pueden poner un poco marrones; sin embargo, una vez selladas en un contenedor sin aire, no habrá nada a qué reaccionar. Las bolsasde cerrado al vacío son la mejor opción, pues los contenedores más grandes de plástico aún tiene zonas abiertas con aire que pueden hacer reaccionar a la fruta hasta oxidarla.

Conservador de frutasLos polvos conservadores de fruta están disponibles para esparcir sobre la fruta para evitar el proceso de amarronamiento. Con ingredientes como la dextrosa, que es un azúcar simple, y el ácidocítrico, que es una forma de vitamina C, estos polvos están compuestos de ingredientes naturales y derivados de fuentes basadas en alimentos. El conservador de frutas se rocía sobre la fruta inmediatamenteluego de cortarla y detiene el proceso de oxidación.

El remojo
Los productos ácidos detienen el proceso de amarronamiento, y sumergir la fruta en una solución suave puede cubrirla paraconservarla por un tiempo extendido. El ácido ascórbico y el ácido cítrico se pueden comprar con este propósito y la gaseosa de lima limón también sirve para esto. Un método que no cambia el sabor de la frutademasiado es presionar el jugo de medio limón en un recipiente con dos tazas de agua y sumergir la fruta. Hazlo por varios minutos, luego quita la fruta y sécala. Agregar una cucharada de vinagreblanco o de sidra a un galón (3,8 litros) de agua también funciona.

Capa y sabor
Presionar jugo de un limón sobre un contenedor de fruta recién cortada frena la oxidación y evita que la fruta se...