Cv Manuel

CURRICULUM VITAE

Mi cocina está fundamentada en lo Internacional y Mediterráneo, con una
fusión creativa y de autor. Mi oficio abarca también la parte administrativa que
correspondea un Jefe de Cocina.
Datos Personales:
Nombre: Manuel Mauricio Beyle Domínguez
Fecha de Nacimiento: 26 de Abril 1978
Nacionalidad: Chilena
Residente: desde 1991
Domicilio: C/ RioVillahermosa - Surco
Profesión: Cocinero
Experiencia: 18 años
Estado civil: soltero
Teléfono de contacto: 997669814
Correo electronico: mauricio_beyle@hotmail.com
Disponibilidadinmediata
Estudios:
3 años de estudios de Cocina Internacional en Universal Marsall Taylor
de la Marina Mercante en Chile.
Lugares de Trabajo:
·Octubre 96 – Noviembre 97 en Gran Canaria:Cocinero en Restaurante EL VELERO (Faro Mas Palomas).
Especialidades: Carnes, Arroces, Pescados.
·Diciembre 97 – Septiembre 99 en Chile:
Subchef en Hotel Resort CONFERENCIAL MARBELLA.Especialidades: Eventos y Cocina Internacional.
·Abril 2000 – Marzo 2003 en Oropesa del Mar:
Cocinero en Restaurante RAYMA.
Especialidades: Tapas, Carta y Cocina Mediterránea.
·Mayo 2002– Diciembre 2006 en Marina d´Or:
2º Jefe de Cocina en Hotel 5 Estrellas
Especialidad: Cocina de Autor.

·Enero 2004 – Abril 2006 en Madrid:
Cocinero en Restaurante EL PABELLÓNONDARRETA.
Especialidades: Bodas, Bautizos, Banquetes.
·Mayo 2008 – Septiembre 2008 en Marbella:
Jefe de Partida en Hotel Rio.
·Octubre 2010 en Zaragoza:
Jefe de Cocina en Hotel Alfindén.Mayo 2014 en Oropesa del Mar:
Jefe de Cocina en Restaurante Mendiola.
Observaciones:
Estudios comprobables y referencias disponibles.
He participado en:
- Concurso “Exhortación a laNaranja” en Marina d´Or, Castellón. (2002-2004)
- Durante mi prestación de servicios en el restaurante “La Brasería”(5*) en
Marina d´Or, este entra en “Guía CAMPSA” y “Everest”.