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INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

QUÍMICO BACTERIÓLOGO PARASITÓLOGO

LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA



Práctica: Densidad

Grupo: 3QM1







Introducción

La densidad o masa específica de un cuerpo se define como su masa por unidad de volumen, expresándose normalmente en g/cm3 (o Kg/m3).Como la densidad varía con la temperatura y con la presión (en los gases), se especifica para un valor base de la temperatura que en líquidos suele ser de 0ºC o de 15ºC, y en los gases de 0ºC y para un valor estándar de la presión que en los gases es de 1 atmósfera.
La densidad relativa es la relación para iguales volúmenes de las masas del cuerpo y del agua a 4ºC en el caso de líquidos, y en losgases la relación entre la masa del cuerpo y la del aire en condiciones normales de presión y temperatura (0ºC y 1 atmósfera).
Evidentemente, la densidad relativa no tiene dimensiones. Además, hay que señalar que, siendo la densidad del agua de 1g/cm3 a 4ºC, los valores numéricos de la densidad relativa de un líquido coinciden con los de la densidad.

Objetivos

Observar la influencia de laconcentración en la densidad.
Emplear diferentes instrumentos en la determinación de la densidad de líquidos.

Desarrollo

Diagrama















Resultados
Experimento 1: determinación de propiedades extensivas e intensivas.
a) Peso del vaso vacio: 28.80
Peso del vaso +10 ml de muestra 38.94
Masa de la muestra1.014
b) Peso del vaso + 20 ml de muestra 59.33
Masa de la muestra 1.017



Experimento 2: determinación de densidad absoluta
Masa del picnómetro:
Agua destilada temperatura:
Diferencia de pesada:
Densidad del agua a la Tº de trabajo:
Vol. Del picnómetro:

Experimento 3: determinación de la densidad relativa.
Peso del picnómetro vacio:
Masa delpicnómetro + agua:
Masa del agua:

Sustancia problema
Densidad relativa
Sacarosa 1%
1.4
Sacarosa 5%
1.18
Sacarosa 10%
1.03
Sacarosa 20%
1.076
Sacarosa 40%
1.15
Salmuera 30%
1.170

Experimento 4: determinación de la relación entre densidad y concentración.

Conc. De sacarosa (%)
Picnómetro
(pr)
Densímetro
(pr)
Sacarímetro
(ºbrix)Experimento 6: determinación de densidad relativa con areómetros.
Sustancia problema
Densidad relativa
Sacarosa 1%
1.4
Sacarosa 5%
1.18
Sacarosa 10%
1.03
Sacarosa 20%
1.076
Sacarosa 40%
1.15
Salmuera 30%
1.170

Discusión de resultados

Conclusiones

-La densidad es una propiedad intensiva de la materia ya que es la relación entre dos propiedades extensivas (masay volumen).
-El estado de agregación de la materia influye en la densidad. Los sólidos son más densos que los líquidos y estos más densos que los gases.
-En gases, la temperatura y la presión afectan de forma notoria su volumen. A mayor volumen (temperatura alta, presión baja) disminuye su densidad.
-La concentración de una sustancia líquida es directamente proporcional a su densidad.
-Ensólidos, el cambio de temperatura no afecta en nada la densidad del cuerpo.

Cuestionario

1. Explique que son las propiedades intensivas y extensivas de la materia. Cite algunos ejemplos.
Las propiedades extensivas se relacionan con la estructura química externa; es decir, aquellas que podemos medir con mayor facilidad y que dependen de la cantidad de materia. Por ejemplo: peso, volumen,longitud, energía potencial, calor…
Son aditivas debido a que dependen de la cantidad de la muestra tomada.
Las propiedades intensivas, en cambio, tienen que ver más con la estructura química interna de la materia. Son las cualidades de la materia independientes de la cantidad de esta, es decir no dependen de la masa no son aditivas y, por lo general, resultan de la composición de dos propiedades...