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Definir los modelos para evaluar inventarios de seguridad
Demanda variable: La demanda de un artículo puede ser de un nivel aproximadamente constante en el tiempo o, por el contrario, presentar variaciones según una determinada pauta temporal. Tendremos por tanto demandas no estacionarias que surgen aun dentro de demandas constantes, por lo tanto, si partimos de estos criterios declasificación, podemos definir los siguientes modelos de situaciones de inventario considerando su incidencia con respecto al grado de conocimiento exacta o probable y a la pauta de variación del tiempo de la demanda constante o variable.
Tiempo de entrega: Se define como el tiempo que transcurre entre la detección de la necesidad de efectuar un pedido por lo que se lanza una orden de pedido hasta que esta serecibe en su totalidad en el almacén del comprador, instante en que el material correspondiente está a punto para su consumo o uso. .Aparece cuando no es posible atender la demanda por falta de existencias (ruptura de stocks) .A veces el período de entrega es conocido, mientras que la demanda no; otras veces ambos tienen un carácter probabilista.
Definir
Nivel de servicio: El nivel de servicio(inventario) representa la probabilidad esperada de no llegar a una situación de falta de existencias. Este porcentaje es necesario para calcular las existencias de seguridad. Intuitivamente, el nivel de servicio representa una compensación entre el coste de inventario y el coste de la falta de existencias (que genera pérdida de ventas, de oportunidades y la frustración del cliente, entre otrascosas).
Nivel de riesgo: Valoración conjunta de la probabilidad de ocurrencia de los accidentes, de la gravedad de sus efectos y de la vulnerabilidad del medio.
Demanda: La demanda de un artículo está condicionada por la demanda de dicho artículo, influyendo sus características de manera decisiva en la importancia relativa de los distintos tipos de inventarios. Así tendremos que el stock deseguridad de un articulo será mayor o menor dependiendo del grado de variabilidad de la demanda, y que, por otra parte, la existencia de estacionalidades en las ventas dará lugar a la aparición de inventarios estacionales.


Modelo de para calcular stock de seguridad cuando:
Modelo económico para evaluar plan de producción
El plan de producción sirve para detallar como se van a fabricar losproductos que se han previsto vender. Se trata de conocer los recursos humanos y materiales que habrá que movilizar para llevar adelante a la empresa. Algunas preguntas que debe responder el plan de producción y a las que debes estar atento son:
Proceso de fabricación:
¿Qué materiales y/o equipos necesitara y cuál es el costo?
¿Dónde obtendrá lo anterior?
¿Cómo va a elaborar su(s) producto(s) ycomo opera el proceso de producción y control de la calidad?
¿Cuáles serán las cantidades a producir (si producirá por pedidos o los tendrá listo desde antes)?
¿Cuál será la capacidad de producción de la planta?
La relación entre la fabricación interna y el uso de subcontratistas externos.
Costos de fabricación estimados y como serán controlados o reducidos.
¿Dónde va a ubicar su negocio yporqué controlar requerimientos en términos del local: uso, tamaño, costo y potencial para la expansión?
¿Cómo se almacenara el producto final?
¿Cómo se transportara hasta el cliente?
Instalaciones equipos y personal
Describir las características fundamentales de los locales e instalaciones necesarias, la maquinaria que se va a necesitar y el personal que se empleara y la formación que deberánposeer.
En caso de subcontrataciones parcial o total, hay que saber a quién se va a subcontratar y que características deben de cumplir.
Capacidad de producción
Conocer la capacidad de producción a variaciones en aumento o disminución de la demanda por parte del mercado en volumen (ejemplo: puedo pasar de producir 1,000 unidades a 3,000 unidades en un día, que la producción promedio es...