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EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES Y ANÁLISIS
DE COMPUESTOS OXÍGENADOS



Laura E. Ramirez1,
Jeisson J Loaiza

Resumen:
En esta prueba se quiso demostrar que el material vegetal es el principal precursor de aceites esenciales y que estos aceites son de alta importancia en la industria, que una de sus formas de extracción se da por dos principales montajes, que el primero es porhidrodestilacion, que es un método en cual el agua se revuelve con la muestra del material vegetal que al añadirle temperatura empezara un método de evaporación del agua y del material vegetal y que por condensación estos vapores pasaran a un estado liquido, como el aceite mas denso, este será insoluble en agua y por ello será fácil su extracción. El otro método es el de arrastre con vapor que sudiferencia con el otro montaje es que este necesita calentar el agua y el materia vegetal ya convertido en materia semi- liquida por aparte, para que lo vapores vallan a la superficie del envase para que se terminen mezclando y que por medio de un condensador estos vapores pasen a un estado liquido para su fácil extracción debido a la solubilidad entre ambos y además se quiso demostrar que estosaceites esenciales presentan grupos oxigenados además por medio de pruebas se pueda demostrar si esta tiene insaturaciones o no con reactivos ya anteriormente usados.
Palabras clave:

Introducción:
Los aceites esenciales son las fracciones líquidas volátiles, generalmente destilables por arrastre con vapor de agua, que contienen las sustancias responsables del aroma de las plantas y que sonimportantes en la industria cosmética (perfumes y Aromatizantes), de alimentos (condimentos y saborizantes) y farmacéutica (saborizantes). Los aceites esenciales generalmente son mezclas complejas de hasta más de 100 componentes que pueden ser:
· Compuestos alifáticos de bajo peso molecular (alcanos, alcoholes, aldehídos, cetonas, esteres y ácidos),
· Mono terpenos, · Sesquiterpenos y ·Fenilpropanos.1
Estos aceites se clasifican se con base a diferentes criterios: por su consistencia, origen y naturaleza química de los componentes mayoritarios
Por su consistencia existe una subdivisión que es 1. Las esencias fluidas que son líquidos volátiles a temperatura ambiente 2. Los bálsamos que son extractos naturales obtenidos de algún tipo de árbol o arbusto y estos se caracterizan por tener unalto contenido de acido benzoico y cinámico y 3. Las resinas que podemos encontrar una serie de mezclas o combinaciones las resinas son productos amorfos sólidos o semisólidos naturaleza química compleja las oleorresinas son mezclas homogéneas de resinas y aceites esenciales por ejemplo la trementina y por ultimo las gomorresinas, que son extractos naturales obtenidos de un árbol o planta estánen compuestos de gomas o resinas.
Por su origen existe una subdivisión que es 1. Naturales que se obtienen directamente de la planta y no sufren modificaciones físicas ni químicas y por su bajo rendimiento son muy costosas, 2. Los artificiales que se obtiene atraves de procesos de enriquecimiento en la misma esencia con uno o varios de sus componentes por ejemplo la mezcla de esencias de la rosay 3. Los sintéticos lo que son producidos por la combinación de sus componentes los que son producidos mayoritariamente por procesos sintéticos.
Por su naturaleza química que es el contenido total de los aceites esenciales que en una planta en general es bajo (inferior al 1%) que en su mayoría son quimiotipos mejor dicho que aluden a la variación en la composición del aceite esencial.2
Sinembargo no solo la hidrodestilacion y el arrastre con vapor son los únicos métodos de extracción de aceites están la extracción de pericarpio, disolución de grasa, extracción de de disolventes orgánicos y la extracción con gases en condiciones superiores.
La necesidad de extraer aceites esenciales se debe a su gran uso en la industria en aplicaciones ambientales cuidados de belleza la aroma...