Cálculo de refundidora de azúcar crudo

CÁLCULO DE REFUNDIDORA DE AZÚCAR CRUDO

OBJETIVO:

Realizar el diseño y memoria de cálculo de la refundición de azúcar en la planta de refinería.
Determinar el volumennecesario para refundir azúcar crudo lavado.
Diseñar la agitación necesaria.

DESARROLLO:

1. CÁLCULO DEL VOLUMEN DEL TANQUE DE REFUNDICIÓN

Se proyecta calcular el volumen de larefundidora para operar bajo las siguientes condiciones:

Caudal de jarabe crudo: 130 m3/h
Jarabe crudo 65°Bx
Temperatura 75°C.

El tiempo medio de disolución se calcula comosigue:

[pic]

[pic] = tiempo de disolución [min]

Ca0=Concentración de cristales de azúcar en la alimentación [mol/m3]

Xa = Fracción de azúcar disuelta

-ra =velocidad de disolución de azúcar en agua [mol/seg/m3]

Los datos para la refundición del azúcar son:

Peso molecular = 342, 3 g/mol

ρ = 1310 kg/m3

Velocidad de disolución: lavelocidad de disolución de cristales de azúcar está en el rango de 1500 a 3000 kg/m3/h, bajo condiciones controlada[1]. Para este trabajo se utilizó una velocidad de disolución media de 2250 kg/m3/h.[pic]

[pic]

Es común un tiempo de retención de 20 a 30 min en la refundidora[2]

El volumen de la refundidora [m3] se calcula de la siguiente manera:

[pic]

donde Fa0[mol/min]

[pic]

[pic]

2. CÁLCULO DEL EQUIPO DE AGITACIÓN

Para la geometría del tanque se considera un diseño estandarizado. La altura del líquido es aproximadamente igual al diámetrodel tanque[3].

Volumen del líquido

[pic]

Como el diámetro del tanque (Dt) es igual a la altura del tanque, entonces:

[pic]

[pic] [pic]

[pic]Cálculo de las proporciones típicas de un equipo estandarizado[4]

Diámetro del agitador:
[pic] [pic]

Ancho deflectores
[pic] [pic]...